Cocina Méxicana

3 platillos bien mexicanos con los que puedes celebrar este 20 de noviembre

Prepara estos deliciosos platos mexicanos para festejar una de las fechas más importantes en la historia de México.

3 platillos bien mexicanos con los que puedes celebrar este 20 de noviembre
El pozole es uno de los platos tradicionales de la cocina mexicana. Foto: Shutterstock

Cada 20 de noviembre se celebra en México una de las fechas más importante para la historia de el país, estamos hablando del Aniversario de la Revolución Mexicana; tradicionalmente se suele realizar un desfile por las calles de la capital de México y aunque su celebración es muy diferente a la del 16 de Septiembre, también puedes conmemorar esta fecha con deliciosos platillos, por eso esta vez te dejaremos la receta de 3 platos típicos de la cocina mexicana para celebrar este día.

Pozole Blanco

Ingredientes

  • 600 gramos de Maíz para pozole
  • 1/4 Cabeza de cerdo
  • 400 gramos de Carne de cerdo
  • 4 dientes de Ajo
  • 1 1/2 Cebollas
  • 3 hojas de Laurel
  • Sal
  • Pimienta entera
  • Agua

Comienza limpiando muy bien tu carne y cortándola en trozos medianos, coloca en una olla grande con suficiente agua además de la cebolla, los dientes de ajo, sal y pimienta al gusto y el laurel, cocina hasta que la carne este suave y cocida, retira del caldo y coloca los granos de maíz en el mismo caldo, deberás cocinarlos hasta que estén suaves y se hayan abierto, sirve tu pozole con una porción de carne, caldo y grano y acompaña con cebolla y lechuga frescas, orégano y aguacate.

Pambazos

Ingredientes

  • Pan para pambazo
  • 400 gramos de Chorizo
  • 4 Papas
  • 7 Chiles guajillos
  • 1/4 Cebolla
  • 1 diente de Ajo
  • Agua

Para preparar los pambazos, debes de comenzar cociendo las papas en suficiente agua hasta que estén suaves, una vez listas machácalas para hacer un puré, fríe el chorizo y después agrega el puré para hacer una mezcla de papa con chorizo. La salsa se elabora suavizando los chiles y licuándolos con la cebolla, el ajo y un cuarto de taza del agua de los chiles. Abre tus pambazos rellena con la mezcla de papa y chorizo y baña en la salsa, después fríe en un sartén hasta que estén doraditos por ambos lados, sirve con lechuga, crema y salsa.

Puedes rellenar tu pambazo con las clásicas papas con chorizo o usar tus ingredientes favoritos. Foto: Pixabay

Flautas de pollo

Ingredientes

  • Tortillas para flauta
  • 1 Pechuga de Pollo
  • Agua
  • 1/4 Cebolla
  • 1 diente de Ajo
  • Sal
  • Aceite vegetal

Cuece tu pechuga con agua, cebolla y ajo, cocina hasta que la carne este suave y retira del caldo, deja enfriar y deshebra la pechuga, toma tus tortillas para flautas, que son más largas que las tortillas normales y rellena con pollo, enrolla y deja reposar por unos minutos para que conserven su forma, fríe en aceite vegetal hasta que las flautas estén doradas y crujientes y acompaña con crema, queso rallado, lechuga picada y salsa al gusto.

Temas