Cocina Méxicana

3 platillos bien mexicanos con los que puedes celebrar este 20 de noviembre

Prepara estos deliciosos platos mexicanos para festejar una de las fechas más importantes en la historia de México.
viernes, 19 de noviembre de 2021 · 15:28

Cada 20 de noviembre se celebra en México una de las fechas más importante para la historia de el país, estamos hablando del Aniversario de la Revolución Mexicana; tradicionalmente se suele realizar un desfile por las calles de la capital de México y aunque su celebración es muy diferente a la del 16 de Septiembre, también puedes conmemorar esta fecha con deliciosos platillos, por eso esta vez te dejaremos la receta de 3 platos típicos de la cocina mexicana para celebrar este día.

Pozole Blanco

Ingredientes

  • 600 gramos de Maíz para pozole
  • 1/4 Cabeza de cerdo
  • 400 gramos de Carne de cerdo
  • 4 dientes de Ajo
  • 1 1/2 Cebollas
  • 3 hojas de Laurel
  • Sal
  • Pimienta entera
  • Agua

Comienza limpiando muy bien tu carne y cortándola en trozos medianos, coloca en una olla grande con suficiente agua además de la cebolla, los dientes de ajo, sal y pimienta al gusto y el laurel, cocina hasta que la carne este suave y cocida, retira del caldo y coloca los granos de maíz en el mismo caldo, deberás cocinarlos hasta que estén suaves y se hayan abierto, sirve tu pozole con una porción de carne, caldo y grano y acompaña con cebolla y lechuga frescas, orégano y aguacate.

Pambazos

Ingredientes

  • Pan para pambazo
  • 400 gramos de Chorizo
  • 4 Papas
  • 7 Chiles guajillos
  • 1/4 Cebolla
  • 1 diente de Ajo
  • Agua

Para preparar los pambazos, debes de comenzar cociendo las papas en suficiente agua hasta que estén suaves, una vez listas machácalas para hacer un puré, fríe el chorizo y después agrega el puré para hacer una mezcla de papa con chorizo. La salsa se elabora suavizando los chiles y licuándolos con la cebolla, el ajo y un cuarto de taza del agua de los chiles. Abre tus pambazos rellena con la mezcla de papa y chorizo y baña en la salsa, después fríe en un sartén hasta que estén doraditos por ambos lados, sirve con lechuga, crema y salsa.

Puedes rellenar tu pambazo con las clásicas papas con chorizo o usar tus ingredientes favoritos. Foto: Pixabay

Flautas de pollo

Ingredientes

  • Tortillas para flauta
  • 1 Pechuga de Pollo
  • Agua
  • 1/4 Cebolla
  • 1 diente de Ajo
  • Sal
  • Aceite vegetal

Cuece tu pechuga con agua, cebolla y ajo, cocina hasta que la carne este suave y retira del caldo, deja enfriar y deshebra la pechuga, toma tus tortillas para flautas, que son más largas que las tortillas normales y rellena con pollo, enrolla y deja reposar por unos minutos para que conserven su forma, fríe en aceite vegetal hasta que las flautas estén doradas y crujientes y acompaña con crema, queso rallado, lechuga picada y salsa al gusto.

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