Tacos de lechón, disfruta de estas delicias con una receta casera fácil y rápida

El lechón es uno de esos platillos que queda perfectamente en todo tipo de preparación, desde una rica torta, hasta unas enchiladas, sin embargo prepararlo puede ser un poco complejo, sobre todo si quieres lograr ese sabor exacto en el que se realzan todas las propiedades del lechón, por ello esta vez te enseñaremos a preparar unos deliciosos tacos de lechón, con una receta fácil y rápida.

El lechón no es más que la cría del cerdo, por lo tanto podemos esperar una experiencia similar al de este animal en su edad adulta, sin embargo, su sabor es mucho más delicioso pues se complementa con la textura suave de su carne, la cual es tal, que incluso bien cocido, sus huesos se vuelven extremadamente suaves, sin contar que es una carne bastante jugosa.

Tacos de lechón

Ingredientes

• 1/2 Lechón
• 2 dientes de Ajo
• 2 Limones
• 1 cucharada de Aceite de oliva
• 1 cucharada de Tomillo
• 1 cucharada de Comino
• Tortillas de maíz
• Cebolla
• Cilantro
• Salsa picante

Comienza preparando la salsa para marinar el lechón, en un mortero o molcajete tritura los ajos con una pizca de sal hasta formar una pasta, agrega el aceite de oliva y el jugo de los limones e incorpora bien, por último agrega el comino y el tomillo para hacer una salsa oscura, esta deberás untarla en todo el lechón y dejarlo reposar así en refrigeración durante una hora.

Mientras tanto precalienta el horno, coloca tu lechón en una fuente para horno y cubre muy bien con papel aluminio, deberás cocinar a 180° grados por una hora aproximadamente hasta que la carne este suave, por último sube la temperatura a 200° y hornea una vez mas por 15 minutos para que la piel se dore, retira del horno desmenuza la carne y arma tus tacos con tortillas, cebolla y cilantro frescos picados y salsa picante al gusto.