Sandwich de pollo con mayonesa, una buena opción para una cena sencilla y económica

Muchas veces nos complicamos la vida ideando cenas que requieren una gran dedicación. Esta receta de sándwich de pollo con mayonesa te sacará de más de un apuro, ya que es fácil de preparar y muy nutritiva. Además, se puede servir frío o caliente.

A continuación te compartimos la lista de ingredientes que necesitas y los pasos a seguir para preparar esta sencilla receta en la comodidad de tu casa.

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo
• 1 litro de agua
• 1 cucharadita de sal

Para la mayonesa:

• 1 huevo
• 400 ml de aceite de girasol
• Zumo de limón al gusto
• 1 cucharadita de sal

Opcionalmente: Unas hojas de lechuga finamente picada

Elaboración:

1)Primero cocemos el pollo en el agua durante 30 minutos. 

2)Cuando esté tierno, se retira del fuego y se deja enfriar.

3)Deshuesamos y dejamos enfriar.

4)Para preparara la mayonesa:

Ponemos el huevo en un baso de batidora, añadimos un poco de aceite y la sal.

Comenzamos a batir a velocidad media baja, y vamos añadiendo el resto de aceite a hilo, es decir, poco a poco. 

Cuando estemos casi a punto de acabar el aceite añadimos el jugo de limón.

5)Mezclar el pollo, con la mahonesa y la lechuga. Ponemos un par de cucharadas de esta mezcla sobre una rebanada de pan, y cerramos con otra rebanada. 

Opcionalmente, podemos poner el sandwich en una sandwichera y preparar un rico bocado caliente.