¿Cómo hacer una mermelada casera de ciruelas pasas? Sigue esta fácil receta

La mermelada es una preparación hecha a base de frutas que logra crear un producto de consistencia gelatinosa, obtenida por cocción y concentración de frutas maduras, adecuadamente preparadas con azúcar. Este tipo de alimento puede complementar nuestros platillos para deleitarse de manera untada en panes, tostadas o repostería en general.

Crear una rica mermelada casera es muy fácil pues solo debemos de seguir unos pasos en específico para poder tenerla en casa disfrutar del sabor dulce que nos ofrece. Con la siguiente receta podrás aprender a prepararla a base de ciruelas pasas, una fruto seco que se obtiene de la uva deshidratada.

Además debes de saber que las ciruelas pasas son fuente de fibra, sustancia que ayuda a mejorar la salud intestinal y prevenir el tránsito lento, así que disfrutar de una deliciosa mermelada casera de ciruelas pasas será una buena opción para agregar un sabor naturalmente dulce a esas preparaciones.

Ingredientes

• 500 gramos de ciruelas pasas o uvas moradas deshidratadas
• 300 gramos de azúcar
• 1 varita de canela en rama
• 500 ml de agua

Preparación 

Es recomendable que dejemos las ciruelas pasas remojadas en el agua una noche anterior para que se suavicen, posteriormente las ponemos a cocinar en conjunto con el agua a fuego medio-bajo con la canela durante unos 20 minutos para que se ablanden aún más. 

Después retiramos la canela y añadimos el azúcar. Continuamos la cocción lenta una media hora hasta que las ciruelas estén deshechas y la mermelada haya adquirido la textura apropiada. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y guardamos en un frasco de cristal.

De esta manera tenemos una rica mermelada casera de ciruelas pasas que puedes acompañar con un pan tostado.