¡No te cansarás del pesto! Dale nueva vida con una rica pasta

¿Te sobró pan duro y pesto de alguna otra receta? Es momento de aprovecharla para hacer una deliciosa pasta pesto con los restos de otros ingredientes, que pueden parecer no tan frescos, pero si estuvieron bien almacenados y no ha pasado tanto tiempo, seguramente puedes reutilizar para hacer una deliciosa preparación que te va a quitar el aliento, como esta que hoy compartimos contigo en Sobra Zero.

Recuerda que en esta sección, queremos ayudarte a minimizar al máximo los sobrantes de comida que tengas en la cocina, porque a veces suele pasar que hacemos salsa de más, cocemos carne que no nos terminamos o incluso alguna pasta que ya hemos cocido, fue demasiada. Para esta receta te aconsejamos juntar los sobrantes de un bolillo o pan duro, de pesto y de espagueti, para obtener un delicioso platillo lleno de nutrientes.

Recuerda que el pesto es un condimento elaborado principalmente con albahaca, la cual se suele moler con algún fruto seco como piñones y ajo, además de aderezarlo con queso parmesano o de oveja y por supuesto, el aceite de oliva. Esta preparación sirve para darle más sabor a las carnes, a las pastas, al risotto, a las aves o incluso a los hongos, por eso, antes de eliminarlo de tu alacena, reutilízala en una nueva receta.

Pasta Pesto

Ingredientes:

• 400 gramos de pasta cocida
• 35 gramos de pesto
• 8 jitomates Cherry
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen
• 1 pan duro viejito

Preparación

1. Saltear los Cherrys rojos con mantequilla.

2. Calienta el espagueti ahí mismo.

3. Después de saltear unos segundos agrega el pesto.

4. Agrega un chorrito de aceite de oliva virgen y corta el pan duro en cubitos.

5. Añade el pan duro y saltea otros segundos, retira y sirve caliente.