Prepara un rico sándwich de roast beef con esta sencilla receta

El roast beef es un corte de buey tierno, la cual se prepara asado al horno. Es un tipo de carne muy típica de la cocina inglesa y se caracteriza por ser suave y tener un gran sabor, en el que predominan los toques ahumados. Regularmente esta carne es tan tierna que se puede comer fría en sándwiches, pero también se suele servir como filete o cortar en cubitos para comer con ensalada o en otras preparaciones.

En la actualidad es fácil conseguir roast beef en los supermercados, regularmente ya viene empaquetado en rebanadas o en cubitos y esto lo hace ideal para prepararse un sándwich rápido, pero delicioso. Para que no sólo empalmes la carne con el pan y los vegetales, te damos una receta muy sencilla de hacer en casa para tener el sándwich de roast beef más rico que hayas probado antes.

Te sugerimos que si quieres que tu queso se derrita, lo calientes al mismo tiempo que el pan, pero primero colocas el pan solo con las caras internas hacia el fuego, una vez que las voltees coloca en una cara el queso, o bien, puedes usar un horno eléctrico, pero te sugerimos no usar el horno de microondas, porque el pan se aguada. Disfruta de este rico sándwich en casa y acompáñalo con unos chips de calabacitas.

Sándwich de roast beef

Ingredientes:

• 100 gramos de roast beef
• 50 gramos de queso manchego
• 2 cucharadas de mayonesa
• 2 hojas de lechuga
• 6 pepinillos
• 1/2 aguacate
• 1 jitomate chico
• 1/2 cebolla
• 2 piezas de chapata
• Mostaza
• Chiles en vinagre al gusto
• Mantequilla sin sal
• Azúcar morena
• Sal

Corta la cebolla en julianas finas y sírvelo en un sartén con un poco de mantequilla sin sal, una vez que empiece a dorarse agrega una pizca de sal y otra de azúcar morena, remueve y deja que se caramelice, después retira del fuego.

Corta por la mitad el pan y unta un poco de mantequilla sin sal derretida en ambas caras, colócalo en el mismo sartén donde caramelizaste la cebolla a fuego bajo, deja hasta que esté doradito, voltea y una vez dorado del otro lado retira.

Unta la mayonesa en ambas caras internas del pan, agrega las hojas de lechuga previamente lavadas y desinfectadas el jitomate en rebanadas, los pepinillos, mostaza al gusto, cebolla caramelizada, las rebanadas o cubitos de roast beef, el queso manchego, unas rebanadas de aguacate y chiles en vinagre al gusto. ¡A disfrutar!