Recetas
Tostadas de picadillo: preparar un rápido y rico platillo mexicano para la comida de hoy
Si no quieres pasar mucho tiempo en la cocina este platillo es ideal para tu menú de hoy.Llega el fin de semana y tienes que hacer de comer, ¿sin ideas para el menú de hoy? no te preocupes, te enseñaremos a elaborar un rico picadillo para que prepares unas deliciosas y rápidas tostadas con el, el platillo perfecto para no pasar mucho tiempo en la cocina y aun así disfrutar de una rica comida en familia súper practica y para nada difícil, así que alista los ingredientes y checa este paso a paso.
Este picadillo es una receta tradicional de cocina hogareña mexicana, sin embargo, puedes ocupar tu propia receta para hacer tus tostadas o modificar la que te damos para darle un toque personal, el chiste de esta receta es crear un plato base para las tostadas y ponerlo al centro de la mesa para que cada quien arme sus tostadas al gusto y que mejor que hacerlo con un platillo que tenga tu sello de sabor personal.
Tostadas de Picadillo
Para el picadillo
- 500 gramos de Carne molida (cerdo y res)
- 1/4 taza de Zanahoria
- 1/4 taza de Papa
- 1/4 taza de Chicharos
- 4 Jitomates
- 1 Chile chipotle en adobo
- 1/4 Cebolla
- 1 diente de Ajo
- Sal y Pimienta
- Aceite vegetal
Para las tostadas
- Tostadas de maíz
- 1/2 Lechuga
- 2 tazas de Frijoles refritos
- 1 taza de Queso fresco
- Salsa picante
Comienza preparando el picadillo, corta la papa y la zanahoria en cubos pequeños y reserva, en una olla coloca un poco de aceite y agrega la carne, sazona con sal y pimienta, deja que se cocine y suelte sus jugos, por otro lado licua el jitomate con la cebolla, el ajo y el chile chipotle, vierte esta mezcla en la carne y rectifica sazón, agrega las verduras y cocina hasta que estas estén suaves y la salsa se reduzca lo mejor posible.
Para preparar tus tostadas, calienta tus frijoles y reserva, ralla el queso fresco y pica la lechuga en tiras finas, puedes poner todos estos elementos en el centro de la mesa y dejar que cada quien arme las tostadas como más le guste, puedes tomar una tostada untar un poco de frijoles, poner una buena porción de picadillo por encima, aderezar con queso fresco y terminar con un poco de salsa antes de disfrutar.