Prepara unas ricas empanadas de plátano macho con piña para la merienda; te decimos cómo

Las empanadas es una fina masa de pan que suele ir rellena con una preparación salada o dulce y cocida al horno o frita. El relleno puede incluir carnes rojas o blancas, pescado, verduras o hasta fruta. Gracias a la versatilidad de esta combinación de ingredientes se puede crear una receta que es ideal para disfrutar como un aperitivo.

Para que disfrutes del sabor de una rica empanada dulce, te vamos a compartir la receta completa para crear unas deliciosas empanadas de plátano macho con piña, preparación ideal para disfrutar a la hora de la merienda y deleites de una comida ligera antes de llegar a la cena.

Así que pon mucha atención a la lista de ingredientes y modo de preparación que te compartimos a continuación para que puedas disfrutar de unas empanadas caseras.

Ingredientes

• 2 unidades de plátano macho
• 2 rebanadas de piña cortada en cubitos pequeños
• 120 gramos de Harina de maíz
• 80 gramos de queso blanco rallado
• 2 huevos
• Esencia de vainilla

Preparación 

Para comenzar con la preparación de nuestra receta debemos poner a cocer los plátanos con cáscara a fuego medio en una olla grande con ocho tazas de agua y sal al gusto. Una vez que están suaves y cocidos,  retiramos el agua y les quitamos la cáscara para pelarlos y hacer un puré con ellos. Reservamos.

Posteriormente agregamos los huevos, la vainilla y mezclamos bien, dejamos reposar en el refrigerador por unos 20 minutos después formamos las empanadas con la masa y en el centro colocamos, el queso con los trocitos de piña, aplastamos un poco y para darle una forma plana con la mano, además, con ayuda de un tenedor marcamos los bordes.

En una sartén caliente incorporamos aceite para freír nuestras empanadas. Freímos por ambos lados hasta dorarlas y las dejas escurrir sobre papel absorbente.

Servimos al gusto y disfrutamos de una rica merienda con nuestras empanadas de plátano macho con piña.