Prepara tu propia versión casera y saludable de una sopa instantánea

En los últimos días hemos escuchado mucho acerca de lo dañinas que pueden llegar a ser las sopas instantáneas sobre todo si las consumimos en exceso, sobre todo por la presencia de distintos componentes que a la larga pueden causar daños a nuestra salud, sin embargo no tienes por que renunciar a su rico sabor y por ello te enseñaremos a hacer una versión casera y saludable de este tipo de sopas.

El escandalo de las sopas instantáneas se dio después de que las autoridades declararán estar considerando retirar algunas marcas del mercado por no cumplir con las normas mexicanas, lo que ocasiono que incluso se realizaran compras de pánico bajo la creencia de que todas las sopas serían prohibidas del mercado por su alto contenido de sodio y por posibles compuestos tóxicos en la pasta.

Sopa de fideos

Ingredientes

• 500 gramos de Pechuga de pollo
• 200 gramos de Huesos de pollo
• 4 tazas de Agua
• 1/4 Cebolla
• 1 diente de Ajo
• 1 rama de Cilantro
• 200 gramos de Fideos para ramen
• 2 Zanahorias
• 1/2 taza de Elote desgranado
• 1/2 taza de Chícharos
• Sal y Pimienta

Comienza preparando el caldo de pollo que será la base para nuestra sopa, coloca en una olla los huesos, la cebolla y el ajo, fríe con un poco de aceite y agrega las cuatro tazas de agua, después agrega la pechuga de pollo y el cilantro, cocina hasta que la carne este suave, retira del caldo y sigue cocinando el líquido hasta que se reduzca a la mitad, la carne puedes reservarla.

Por otro lado corta las zanahorias en cubos pequeños, cuela el caldo que hicimos con el pollo y agrega en una olla el caldo y las verduras, agrega media taza de agua y deja que hierva, cuando este en este punto agrega los fideos y cocina hasta que estén completamente cocidos y firmes, sirve en un plato y acompaña con pollo deshebrado, un poco de limón y salsa picante.