Una vez que empieza la temporada del otoño las calabazas son uno de los alimentos naturales que se comienzan a ver con frecuencia en los supermercados o verdulerías y que gracias a su sabor pueden ser disfrutadas en ricos postres como un pastel de calabaza, bebidas y hasta platillos como una rica comida que agregará algunos nutrientes para nuestro cuerpo.
La calabaza es fuente de antioxidantes y vitaminas que refuerza nuestras defensas al mantener en buen estado el sistema inmunitario y el sistema digestivo. Por lo que disfrutarla en nuestra preparaciones es una buena opción para agregar nutrientes y deleitar de un gran sabor por conducto de ella.
Para que aproveches la temporada de frutos otoñales a continuación te vamos a enseñar a preparar una rica crema de calabaza y puedas recrear una receta fácil para la hora de la cena. Así que pon mucha atención al siguiente modo de preparación que te compartimos.
Ingredientes
- Medio kilo de calabaza de Castilla previamente cocida
- 1 Cucharada de Aceite de oliva
- ¼ de cebolla
- 1 diente de Ajo
- 1 ½ tazas de caldo de pollo
- 360 gramos de leche evaporada
- 1 cubito de consomé de pollo
- 190 gramos de media crema
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
Preparación
Para comenzar con la preparación de nuestra crema de calabaza tenemos que incorporar los siguientes ingredientes en la licuadora; el medio kilo de calabaza de Castilla previamente cocida, la cebolla, el diente de ajo, las tazas de caldo de pollo, la leche evaporada y la media crema, dejamos moler por un par de segundos hasta unificar todos los alimentos.
En una cazuela colocamos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos nuestra mezcla anterior además de salpimentar al gusto para rectificar el sazón. Dejamos cocer a fuego medio-bajo durante unos ocho minutos.
Servimos caliente y acompañamos nuestra crema de calabaza con un pan tostado para disfrutar de una rica preparación otoñal casera.
