2 recetas deliciosas que puedes hacer con el plátano macho que tienes en casa

Debido al elevado contenido en hidratos de carbono, magnesio y potasio, el plátano es muy recomendado después de practicar alguna actividad física, ya que puede contribuir muy favorablemente a una mejor recuperación después del esfuerzo o desgaste físico. El plátano macho en específico es una fruta muy ocupada en la gastronomía mexicana, sobre todo en platillos preparados como antojitos o postres para después de la comida.

Hoy te vamos a compartir dos recetas deliciosas para preparar con plátano macho, el primero se trata de los clásicos plátanos fritos con leche condensadas, un delicioso postre que puedes encontrar en cualquier plaza o parque público. La segunda receta se trata de un choriplátano con huevo estrellado, una opción para el desayuno.

Plátanos fritos con leche condensada

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros cortados en láminas largas
• Aceite para freír
• 1 lata de leche condensada

Procedimiento:

Calentamos aceite a fuego medio-alto y cuando el aceite esté muy caliente, vamos a freír los plátanos con cuidado de que no brinque mucho el aceite. 

Escurrimos el exceso de aceite y servimos calientes.

Bañamos con la leche condensada.

Choriplátano con huevo estrellado

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite
• 80 gramos de chorizo
• 1 cebolla picada en cubitos
• 3 plátanos maduros pelados y cortados en cubitos

Para decorar:

• 3 huevos estrellados
• Rebanadas o rodajas de aguacate
• Queso fresco desmenuzado

Procedimiento:

Caliente 1 a 2 cucharadas de aceite o mantequilla en una sartén a temperatura media, agregue la cebolla picada y cocine hasta que queden suaves y transparentes, unos 5 minutos.

Agregue el chorizo desmenuzado y continúe cocinando hasta que el chorizo esté completamente cocido y reservamos. 

Cocinamos en el mismo sartén el plátano macho y cuando se haya dorado agregamos el chorizo, mezclamos y servimos.

Agregamos los huevos estrellados, el aguacate y el queso