Comienza el día con estas deliciosas gorditas de suadero y dale vida a tu desayuno

Los antojitos mexicanos forman parte de nuestras vidas diarias, ya sea que los consumamos en la tarde, como un antojo a pie de calle o incluso como parte de nuestro desayuno, estos alimentos siempre están en nuestros corazones, por ello te enseñaremos a preparar unas deliciosas gorditas rellenas de suadero, para que le pongas ese toque callejero a tu desayuno de hoy.

Tradicionalmente las gorditas se rellenan de chicharrón y después se les añade cualquier otro ingrediente, eso es justo lo que haremos aquí, no obstante, tu puedes saltarte el paso del chicharrón y rellenarlas desde cero con suadero si quieres otro sabor y textura, si no sabes como preparar el suadero o quieres aprender una receta nueva te dejaremos la preparación paso a paso en este enlace.

Gorditas de suadero

Ingredientes

• 500 gramos de Masa de maíz
• 1/4 taza de Agua
• 1 cucharada de Aceite
• Sal
• 250 gramos de Chicharrón prensado
• Suadero preparado
• Cebolla
• Cilantro
• Salsa picante

Comienza preparando las gorditas, agrega el aceite a tu masa un agua poco a poco hasta obtener una masa lisa y densa que al aplastarla no se cuartea de los bordes, toma una bola de esta masa y ahueca ligeramente en el centro, coloca una cucharada de chicharrón prensado dentro y encierra con la misma masa, trabaja hasta obtener un disco de masa grueso con el chicharrón dentro.

Una vez que hayas formado tus gorditas, lleva a un comal caliente hasta que la masa este cocida por ambos lados yen el centro, después, coloca un poco de aceite y fríe hasta que queden doradas y crujientes por fuera, abre por la mitad y añade un par de cucharadas de suadero ya cocinado, regresa al fuego por unos minutos y sirve acompañado de cebolla y cilantro picados además de una tica salsa picante.