Receta para hacer unos hongos portobellos rellenos de queso y peperoni

El portobello es uno de los tipos de hongos más populares porque puedes preparar una cantidad importante de platillos con este champiñón que crece en los bosques, sobretodo cuando es época de lluvia. Además de que su sabor te permite combinarlo con diversos ingredientes, este hongo también aporta otros beneficios, por ejemplo, es rico e niacina, ácido pantoténico, incluso se dice que un hongo portobello aporta más potasio que un plátano.

Hoy te compartimos una receta para preparar unas mini pizzas de portobello, son fáciles de hacer, muy ricas y saludables. Solo necesitas los siguientes ingredientes y seguir paso a paso el procedimiento.

Ingredientes:

• 110 gramos queso mozzarella
• 20 rebanadas peperoni
• 4 tapas hongos portobello 
• 1 tomate 
• 6 cucharadas aceite de oliva
• 1/4 taza albahaca 
• Sal
• Pimienta

Procedimiento:

Raspe el interior de las tapas de hongos para poder hacer un hueco y después rellenarlo.

Vamos a asar el portobello durante 4 minutos, luego dale vuelta a los hongos y ase por 3 a 4 minutos adicionales.

Corte el tomate en pedazos delgados y colóquelo en la parte interna de los hongos.

Cubra el tomate con la albahaca.

Ahora cubra la albahaca con las rodajas de peperoni y los cubos de mozzarella.

Horneamos durante 3 a 4 minutos o hasta que el queso comience a gratinar.