¿Cómo hacer pasta seca? con este paso a paso podrás elaborarla de forma sencilla

El próximo 25 de octubre se llevará a cabo el Día Mundial de la Pasta y que mejor manera de celebrar a este alimento que preparando tu propia pasta en casa; sabemos que hacer este platillo desde cero siempre te dará resultados mucho más sabrosos que si compraras pasta en tu supermercado o tienda, sin embargo, muchas veces no hay el tiempo necesario para elaborar este alimento desde el principio, por ello te enseñaremos a preparar tu propia pasta seca.

Con la pasta seca podrás hacer platillos con tu toque distintivo, pues la pasta la habrás preparado desde cero, pero con la comodidad de tener listo siempre este ingrediente cuando lo necesites; es muy fácil secarla y mantenerla guardada, además de que podrás hacer todas las formas que tu quieras siempre y cuando tengas los utensilios adecuados, en esta ocasión te enseñaremos a preparar fetuccini.

Pasta casera

Ingredientes

• 300 gramos de Harina
• 3 Huevos
• Sal

Preparar pasta casera es tan fácil como integrar todos los ingredientes y dar forma, para elaborarla desde cero coloca la harina sobre tu mesa de trabajo y forma una fuente con un hueco en el centro, ahí coloca los huevos y agrega un poco de sal, ve revolviendo del centro a los extremos hasta que todo este integrado, amasa por 10 minutos, cubre con papel plástico y después deja reposar por 30 minutos más.

Pasado el tiempo de reposo toma tu masa y extiende formando un rectángulo hasta alcanzar el medio centímetro de grosor, una vez aquí corta en tiras delgadas de aproximadamente 1 centímetro de grueso y separa, para secarla espolvorea suficiente harina en el fetuccini para evitar que se pegue y forma pequeños nidos haciendo pequeñas bolitas con la pasta, deberás secar por 24 horas en un lugar fresco y seco dando vuelta ocasionalmente para que seque de manera pareja, después podrás guardarla en frascos de vidrios y almacenarla en tu alacena.