Cocina Mexicana

¡No te quedes con el antojo! Atrévete a preparar una costra de queso con carne, sigue la receta

Con esta receta fácil y sencilla, podrás tener unos deliciosos tacos con una costra de queso riquísima en minutos.
jueves, 21 de octubre de 2021 · 10:56

¿Quieres aprender a preparar una deliciosa costra de queso? con esta receta fácil y sencilla puedes hacerlo en minuto, además te enseñaremos a prepararlo acompañado con carne, la combinación perfecta para preparar unos deliciosos tacos. Si quieres algo crujiente, delicioso y que además te sirva para preparar un tradicional plato mexicano, entonces esta costra de queso con carne es para ti.

Para la receta usaremos bistec y chorizo, como la carne que acompañara nuestro queso, sin embargo tu puedes usar la combinación de carne que mas te guste, puede ser desde suadero hasta pastor o arrachera, para darle ese toque rico y al gusto, de la misma manera puedes ocupar la combinación de quesos que mas te guste, solo procura que su contenido de grasa sea elevado para que pueda derretirse bien y formar la costra.

Costra de queso con carne

Ingredientes

  • 150 gramos de Chorizo
  • 200 gramos de Bistec de res
  • 1 cucharada de Salsa inglesa
  • 1/2 Limón
  • Sal y Pimienta
  • 200 gramos de Queso Manchego
  • 150 gramos de Queso Chihuahua
  • 50 gramos de Queso cotija
  • Tortillas
  • Salsa picante

Comienza preparando la carne que usaremos para acompañar nuestra costra de queso, primero retira la tripa del chorizo y desmenúzalo con las manos, coloca directo sobre un sartén caliente y fríe hasta que suelte toda su grasa, retira y quita el exceso de grasa del sartén, en este mismo coloca el bistec cortado en trozos medianos, mientras se fríe sazona con sal, pimienta, la salsa inglesa y el jugo de limón, cocina la carne hasta que este dorada.

Puedes usar cualquier variedad de queso que más te guste. Foto: Shutterstock

Para preparar la costra de queso primero tendrás que rallar el queso manchego, el queso chihuahua y el queso cotija, mezcla los tres quesos en un mismo recipiente, después coloca un sartén a fuego medio ligeramente engrasado, cuando este caliente coloca una capa de la mezcla de los quesos y extiende bien por todo el sartén, deja que el queso se derrita y se dore, justo antes de terminar coloca un poco de bistec y chorizo por encima y cuando el queso se dore por completo y se forme la costra sirve, acompaña con tortillas y salsa picante.