Desayuno

Prepara un desayuno tradicional con estos huevos a la mexicana y chiles toreados

Nada como despertar con el sabor de un delicioso desayuno mexicano acompañado del picante de los chiles toreados.
martes, 19 de octubre de 2021 · 09:08

Tener un desayuno delicioso y fácil en tu mesa por la mañana es bastante sencillo solo debes de preparar estos ticos huevos a la mexicana y acompañarlos con sus respectivos frijolitos refritos y unos muy picantes chiles toreados para que terminen de despertarte además de tu clásica taza de café, por ello te enseñaremos a preparar todo lo necesario para que puedas disfrutar de este rico desayuno hoy.

Los huevos a la mexicana obtienen su nombre gracias a los ingredientes que se usan en su elaboración, pues en este caso se fríen los huevos con un poco de chile, cebolla y jitomate, cuyos colores se asemejan a los de la Bandera Mexicana, además, a pesar de ya tener chile siempre puedes aumentar el calor con unos chiles toreados, estos preparados de tal forma que se eleva su sensación picante.

Huevos a la mexicana con chiles toreados

Para los huevos

  • 4 Huevos
  • 1/4 Cebolla
  • 1 Jitomate
  • 2 Chiles de árbol
  • Sal y Pimienta
  • Aceite vegetal

Para los Chiles toreados

  • 4 Chiles Serrano
  • 1/4 Cebolla
  • 1 Limón
  • 1 cucharada de Jugo sazonador para carne
  • 1 cucharada de Salsa inglesa

Los chiles toreados pueden ir solamente asados o preparados como en este caso, para elaborarlos, simplemente haz rodar los chiles contra una superficie plana haciendo presión y reserva, en un sartén pequeño u olla pequeña agrega un poco de aceite y después la cebolla fileteada, cuando esta este transparente, agrega los chiles enteros y fríe hasta que su piel se levante ligeramente, sazona con las salsas y el jugo de limón y cocina hasta que el líquido se reduzca.

Los chiles serranos son la variedad perfecta para preparar chiles toreados. Foto: Pixabay

Para los huevos coloca en un sartén un poco de aceite y agrega la cebolla picada en cubos pequeños, cuando se torne transparente, agrega los chiles picados finamente y cocina por unos minutos, después incorpora el jitomate cortado en cubos y cocina por un minuto más, por último agrega los huevos y sazona con sal y pimienta, revuelve levemente para integrar todo y cocina hasta que el huevo este bien cocido, sirve con frijoles refritos, tortillas de maíz y tus chiles toreados.