Salsas y aderezos
Receta de salsa teriyaki, prepárala en tu casa de forma fácil y rápida
Prepara nuestra receta de salsa teriyaki para disfrutar con tus brochetas favoritas
La salsa teriyaki tiene sus orígenes en Hawaii, cuando llegaron los primeros inmigrantes japoneses e inventaron un adobo nuevo mezclando productos locales, como el jugo de piña con la salsa de soya, lo cual evolucionó a la salsa teriyaki que conocemos hoy en día y que hemos probado en diferentes recetas.
La salsa teriyaki más tradicional se compone de salsa de soya, mirin (vino de arroz japonés), azúcar y sake (bebida fermentada de arroz) u otro alcohol. Sin embargo, también se le añade a veces jengibre, ajo o sésamo. Hoy te vamos a compartir una receta para prepararla en casa de forma fácil y rápida.
Ingredientes:
- 150ml. salsa de soya
- 150 ml. mirin
- 50 gr. azúcar moreno
- 50 ml. sake
- 1 cda jengibre picado
- 3 cdas ajonjolí tostado
Procedimiento:
En una olla vamos a dorar un poco el jengibre y agregamos la soya, mirin, sake y azúcar. Cocinamos sin dejar de mover hasta que se haya evaporado la mitad y se haya espesado nuestra salsa.
Una vez espesa la salsa agregamos el ajonjolí y dejamos enfriar.
