El atún es el pescado más consumido del mundo debido a que es práctico y que se puede combina con diferentes verduras. Este pescado es muy completo y su nivel nutricional es muy alto, ya que cuenta con ácidos grasos, omega 3 y vitaminas del grupo B: B2, B3, B6, B9 y B12. Si buscas comer menos carne esta es una excelente opción para preparar en casa.
En esta ocasión te damos la receta para preparar un medallón de atún en salsa de cítricos, es muy fácil de hacer y lo podrás disfrutar en la comodidad de tu casa.
Ingredientes:
- 4 medallones de atún
- 2 naranjas
- 2 limones agrios
- 2 limas
- Salsa de soya
- Ajo picado o en polvo
- Pimienta
- Ralladura de limón
- 4 cucharadas de cilantro picado
- Aceite de oliva
- Champiñones en trozos pequeños
Preparación:
En un bowl agrega el jugo de las naranjas, limas y limones. Agrega ajo, cebolla, ralladura de limón, pimienta y sal de soya. Agrega los medallones y déjalos marinar, ya que estén marinados por ambos lados, añade el aceite de olivo e incorpora los medallones sin la marinada para sellarlos 2 minutos de cada lado. Agrega la marinada y deja unos minutos que se evapore por 3 minutos y sirve.
