Recetas con pollo
Cena saludable: Filete de pechuga con vinagreta de naranja y guarnición de brócoli
Crea una combinación de sabores en la siguiente receta que te compartimos para que prepares un rico filete de pechuga con vinagreta de naranja
Si quieres disfrutar de una cena saludable pero no tienes ideas en mente para crear una rica preparación que además de fácil, no lleve muchos ingredientes, estás en el lugar correcto, porque nosotros te llevaremos paso a paso para que puedas disfrutar de un rico filete de pechuga con vinagreta de naranja acompañado de una deliciosa guarnición de brócoli.
Ya que la pechuga es una pieza del pollo que gracias a su versatilidad permite que sea cocinada en diferentes presentaciones y en cada de una de ellas adopte un nuevo sabor, por lo que un filete de esta pieza será la proteína estelar de nuestra preparación.
Es momento de que pongas mucha atención al siguiente modo de preparación que te compartimos para que puedas disfrutar de un platillo completo y que a la hora de la cena disfrutes de una combinación de sabores saludables y de total deleite para nuestro paladar.
Ingredientes
- 4 pechugas cortadas en filetes
- Ajo en polvo
- Pizca de sal y pimienta
- Un tazón de brócoli limpio, desinfectado y precocido
Para la vinagreta de naranja
- El jugo de 3 naranjas sin huesos
- 50 miligramos de vinagre
- 2 cdas de miel
- 1 cdta de cilantro fresco
- 5 cdas de aceite de oliva
- 2 pimientas negras
- Pizca de sal
Preparación
Vertemos el jugo de naranja en la batidora y le añadimos el vinagre, la miel y las hojas frescas de cilantro. Salpimentamos y lo mezclamos todo junto.
Con movimientos lentos vamos incorporando el aceite de oliva de forma que vaya espesando ligeramente la mezcla. Rectificamos que la sal y pimienta sean las adecuadas. Servimos en un recipiente de cristal y reservamos.
En un sartén con un chorrito de aceite de oliva freímos la pechuga y añadimos la pizca de sal, pimienta y un poco del ajo en polvo para darle sazón a cada una de nuestras pechugas, las dejamos cocer durante aproximadamente tres minutos de cada lado. Dejamos la proteína en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Vaciamos el tazón con brócoli y salpimentamos al gusto, cocemos por unos cinco minutos.
En un plato extendido colocamos nuestro filete de pechuga y añadimos un poco de nuestra vinagreta de naranja, colocamos la guarnición de brócoli a un lado y nuestra cena está lista para deleitarse.
