Champiñones
¿Qué puedo hacer para cocinar? 3 recetas fáciles con champiñones
Prepara en casa estás fáciles ideas de recetas usando unos deliciosos champiñones
Los hongos son uno de los ingredientes más versátiles en la gastronomía y especialmente cuando se trata de champiñones, pues estos los podemos encontrar fácilmente durante todo el año en los supermercados, además de que tienen un precio accesible.Son sumamente fáciles de cocinar y tienen un rico sabor ligeramente terroso, que resulta muy reconfortante para preparar platillos durante la temporada de otoño- invierno. Así que aquí te vamos a enseñar 3 recetas para prepararlos, que seguramente te van a encantar.
Champiñones enchipotlados
- 1 kg de champiñones
- ½ pza de cebolla
- ½ tza de crema ácida
- ½ tza leche evaporada
- 1 lata chica de chipotles
- 2 C de mantequilla
- c/s sal
Primero, filetear la cebolla. Aparte, pelar y rebanar los champiñones.
Por otro lado, licuar la leche junto con la crema y los chipotles, hasta obtener una especie de adobo. En un sartén, agregar la mantequilla, saltear la cebolla junto con los champiñones y añadir el adobo. Sazonar y listo.
Crema de champiñones
- 1 domo de champiñones
- ¼ pza de cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 C de mantequilla
- ½ tza de crema
- ½ tza de vino blanco
- 1 tza de caldo de pollo
- c/s sal
- c/s pimienta
Primero, limpiar y trocear los champiñones, además picar la cebolla y el ajo. Saltear los ingredientes en la mantequilla y dejar cocer durante algunos minutos. Añadir el vino blanco hasta evaporar el alcohol y luego agregar el caldo. Luego, licuar hasta tener una consistencia tersa y regresar a fuego. Incorporar los lácteos, sazonar y listo.
Ceviche de champiñones
- 2 domos de champiñones
- 3 pzas de jitomate
- ¼ pza de cebolla morada
- ½ tza de cilantro
- 3 chiles serranos
- 4 c de aceite de oliva
- c/s jugo de limón
- c/s sal
- c/s pimienta
Primero, lavar y rebanar los champiñones. Picar el jitomate en trozos, la cebolla en plumas y el chile serrano en cubos. También picar el cilantro. Agregar todos los ingredientes a un bowl, añadir suficiente jugo de limón, aceite, sal y pimienta y mezclar. Dejar reposar durante 15 minutos y servir.
