Día de Muertos

Receta de pan de muerto de naranja, así puedes preparar este delicioso alimento de temporada

Prepara un rico pan de muerto de naranja para el Día de Muertos; te decimos paso a paso cómo lograrlo
lunes, 11 de octubre de 2021 · 16:20

Se acerca noviembre, el mes en que recordamos a los seres queridos que ya no están con nosotros físicamente, para lo cual vamos alistando nuestras ofrendas para recibirlos del 1 y 2 de noviembre. En la cultura mexicana se les recuerda con una ofrenda con sus platillos favoritos: pan de muerto, dulces, mole, frutas como mandarinas, manzanas, guayabas, calaveritas de chocolate, velas y flores de cempasúchil.

Qué mejor manera que convivir estas fechas con la familia, y recordar a tus seres queridos preparando en casa un delicioso y tradicional pan de muerto de naranja, acompañado con un chocolate caliente o un café de olla. ¡Te compartimos una receta deliciosa para hacer este manjar en casa!.

Ingredientes:

  • 5 1/3 tazas de harina de trigo
  • 11 gr de levadura seca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 4 cucharadas de agua tibia
  • 200 gr de azúcar
  • 1 lata leche evaporada
  • 1 pieza de huevo
  • 1 yema de huevo
  • 1 1/2 cucharadita de esencia de azahar
  • Ralladura de dos piezas de naranja
  • 2 barras de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1/2 barra de mantequilla

Preparación:

Calienta el horno a 180 °C. En un recipiente coloca la levadura con agua tibia y el azúcar; revuelve y reposa. Con la harina forma un volcán, pon la levadura preparada, agrega el azúcar, el huevo con leche evaporada, la ralladura, la yema y la mantequilla, hasta formar una masa; revuelve hasta que quede suave. Déjala reposar en un lugar frío y tápala con un trapo hasta que el volumen sea doble. Divide la masa en 5 partes iguales; forma 4 bolas iguales e introdúcelas en una charola de horno engrasada y enharinada. Forma 8 tiras para los huesitos y 4 bolitas; colócalas en la parte superior de cada bola, pegándolas con un poco de huevo. Déjalas reposar hasta que la masa queda esponjosa. Después barniza todos los panes con huevo y durante 30 minutos hornea hasta que estén cocidos. Cuando estén cocidos y fríos barniza con mantequilla y espolvorea el azúcar para que le de sabor.