Recetas veganas

Prepara una deliciosa hamburguesa vegana de betabel y garbanzo, ¡te encantará!

Prueba la carne de hamburguesa vegana con betabel y garbanzo, te aseguramos que la amarás
jueves, 28 de enero de 2021 · 17:49

Algo que siempre nos puede derretir es el tema de escuchar; ¿qué te parece una hamburguesa para comer, acompañada de una papitas?, o bien, algunos taquitos o, básicamente cualquier cosa que incluya grasas y mucho, ¡pero mucho colesterol! A pesar de que es una de las comidas que más nos gustan y que nos vuelven locos de sobre manera, no está bien que tengamos este tipo de dieta diaria. 

Para muchas personas, esto ha resultado un gran problema, pues algunos de ellos han tomado el camino lejos de todo aquello que lleva producto animal o bien, prefieren no consumir carne animal, pues lo consideran algo triste, hablando específicamente por como matan a los animales. Es por un lado, también del otro, tenemos a las personas que ahora han tomado el camino para una mejor alimentación y bueno, buscan salidas o platillos que les brinden esa misma satisfacción. 

Por ello, hoy queremos traerte una deliciosa receta que tiene lo mejor de dos mundos y, que estamos seguros te encantará. Sin mas que decir, manos a la obra para nuestra Hamburguesa vegana de betabel y garbanzo.

Hamburguesa vegana de betabel y garbanzo.

Ingredientes 

  • 1 1/4 taza garbanzo cocido
  • 1 taza arroz blanco o integral cocido
  • 1/4 taza semilla de girasol sin cáscara
  • 1/4 taza semilla o pepita de calabaza
  • 1 cucharadita de linaza molida
  • 1 cucharada de cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza betabel crudo o cocido sin cáscara
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 cucharadita aminos de soya (opcional)
  • 1 cucharada semillas de corazones de hemp (opcional)
  • 1 cucharada de levadura nutricional (opcional)
  • 1/4 cucharadita humo líquido (opcional)
  • Para servir
  • Pan para hamburguesa vegano
  • Hojas verdes
  • Vegetales de tu elección
  • Aderezos de tu elección

Preparación 

En un procesador de alimentos tritura las semillas de girasol y calabaza hasta obtener una textura como una harina gruesa. Reserva.

Cuando el garbanzo y arroz ya estén fríos colocamos junto con la linaza, cebolla, ajo y betabel en el procesador de alimentos y pulsamos por intervalos de 20-30 segundos, buscando que se integren los ingredientes. Añadimos la sal al último junto con los extras. Pulsa una última vez para integrar.

Cambiamos la mezcla a un bowl grande y añadimos las semilla de girasol y de calabaza previamente molidas. Con las manos mezclamos bien todos los ingredientes.

Con la masa forma las hamburguesas utilizando tus manos y cuando esten listas, las ponemos en una sartén a fuego medio alto con un poco de aceite de olivo. Aproximadamente por 3-4 min por cada lado o hasta que esté dorado a tu gusto.

Sirve en pan de hamburguesa con los vegetales y aderezos que más te gusten.

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