Receta

¿Cómo preparar banderillas? Disfruta en casa de esta rica botana

En México conocemos las banderillas como alimentos en palillos alargados tipo brocheta, especialmente las salchichas
jueves, 28 de enero de 2021 · 11:09

Las banderillas se llaman así por la forma en que es presentado un alimento, regularmente para "botanear", pues se atraviesan por un palillo alargado como una brocheta. Existen varias presentaciones y en México una de las más conocidas es la de salchichas con una preparación de harina que sabe como a una especie de empanada. Disfruta de unas banderillas en casa con una sencilla preparación.

Esta receta nos la compartió el chef Camila Alatorre Seidel (@chefcamilaseidel) durante su participación en el programa La Cocina de Gastrolab del programa de televisión Aquí Contigo que se transmite de lunes a viernes de 9 a 13 horas por El Heraldo TV.

Banderillas

Ingredientes:

  • 250g de harina
  • 10g de polvo para hornear
  • 1 huevo
  • 30g de azúcar
  • 100mL de leche
  • Pizca de sal
  • Pizca de pimienta
  • 8 piezas de salchicha
  • 8 palitos de madera para brochetas
  • 8 piezas de queso mozzarella rebanado Real California Milk
  • Aceite vegetal para freír cantidad suficiente

Procedimiento:

En un bowl agregaremos la harina junto con la azúcar, la sal, pimienta y el polvo para hornear, mezclamos con un globo batidor, agregamos el huevo y la leche, mezclamos perfectamente hasta tener una mezcla homogénea y reservamos.

Las salchichas las envolveremos con el queso a temperatura ambiente, muy importante tenerlo así porque esto ayudará para que se pueda pegar a la salchicha. Pinchamos las salchichas con las brochetas. Reservamos.

Bañamos las salchichas en nuestra mezcla de masa y llevamos a freír. Retiramos del aceite cuando estén doradas y listo.

 

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