Si te has quedado sin ideas para la cena, esta opción no sólo es ligera y saludable, sino muy fácil de preparar, pues en aproximadamente 10 minutos podrás disfrutar de unas deliciosas tostadas de camarón, un marisco que posee diversas cualidades nutricionales.
El camarón destaca como una buena fuente de vitamina D, que en estos tiempos de Covid-19 resulta muy relevante, pues contribuye a fortalecer el sistema inmune. También cuenta con propiedades antiinflamatorias y es un alimento rico en vitamina B12, lo que es bueno para combatir dolores musculares y estrés.
Los camarones son una buena fuente de ácidos grasos Omega 3, lo que disminuye el nivel de colesterol malo (LDL) en la sangre y el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Acompañan a esta receta unos vegetales deliciosos y saludables, excelentes para bajar de peso y combatir enfermedades respiratorias, así que pruébala y disfruta de su rico sabor.
Tostadas de camarón
Ingredientes:
- 100 gramos de camarones
- 2 tostadas de maíz horneadas
- 1 aguacate
- 1/2 limón
- 4 rábanos chicos
- 1/4 de pepino
- 5 ramitas de cilantro
- Pimienta negra molida
- Sal
Enjuaga bajo el chorro de agua fría los camarones y límpialos retirando las tiritas en la columna del crustáceo, después pásalos a un sartén a fuego medio alto y un chorrito de agua, cocínalos por unos minutos, removiendo de vez en cuando y retira del fuego cuando estén bien cocidos, por 3 a 5 minutos.
Lava los vegetales que lo requieran y pica en cubitos los rábanos y el pepino, y finamente el cilantro. Coloca en un tazón la pulpa del aguacate y exprime el jugo de medio limón, aplasta con un tenedor para obtener una especie de guacamole.
Agrega al tazón donde está el aguacate los rábanos, el pepino y los camarones, espolvorea pimienta negra molida y sal al gusto, remueve y mezcla para integrar, al final añade el cilantro picado finamente y sirve el contenido en las dos tostadas de maíz horneadas. ¡Disfruta esta rica cena!
