Recetas

¡Una salsa que amamos! Disfruta de unos deliciosos camarones estilo cajún

Ahora la salsa cajún a tomado un significado diferente
domingo, 24 de enero de 2021 · 17:33

Cuantas veces no hemos escuchado hablar de la famosa salsa cajún, cuando vamos a algún restaurante de alitas, sin duda es una de las primeras salsas que vemos en el menú. No podrás negar, que además de ser una de las más ricas, también coincide en que es picosa, pero más aceptable que la 911. 

Pero, ¿alguna vez has pensado que puede acompañarse con otros alimentos?. Por sorprendente que esto parezca, es muy real y puede hacerse. Resulta que en una ardua e intensa investigación que hicimos, llegamos hasta una receta, justo con esta salsa, que va con algunos otros alimentos. Pero hoy no nos vamos a meternos en otros problemas y por ello, te presentaremos algo más original y delicioso. 

Como sabes, uno de los mariscos más populares, por lo menos en México, se trata del camarón. Quizá en parte porque son los más sencillos de preparar, quizá en parte porque son de los más deliciosos, no importa cuál sea el motivo, pero los amamos. Y, qué mejor manera, que combinar esto con una salsa que nos encanta, por ello traemos hoy, los camarones estilo cajún. 

Camarones estilo cajún

Ingredientes

  • 1 cucharada de paprika, en polvo para el cajún
  • 1 cucharadita de pimienta cayena, en polvo para el cajún
  • 1 cucharadita de orégano, para el cajún
  • 1/2 cucharadas de tomillo, en polvo para el cajún
  • 1/2 cucharaditas de ajo en polvo, para el cajún
  • 1/2 cucharadas de cebolla en polvo, para el cajún
  • 1/2 cucharaditas de pimienta negra molida, para el cajún
  • 1 cucharadita de sal, para el cajún
  • 1 taza de mantequilla, derretida
  • 1/4 tazas de salsa picante, (de preferencia, para alitas)
  • 2 tazas de camarón, sin cabeza, con cáscara
  • suficiente de cebollín, finamente picado para decorar
  • suficiente de elote, amarillo parrillado para acompañar
  • suficiente de papa, gajo, para acompañar
  • suficiente de limón amarillo, en mitades para acompañar

Preparación

Mezclamos la paprika con la pimienta cayena, el orégano, el tomillo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra y la sal hasta obtener una mezcla homogénea. Vertimos la mantequilla derretida procurando que no tenga una temperatura muy alta. Agregamos la salsa picante y vuelve a mezclar hasta integrar por completo con ayuda de un batidor globo de mano.

Bañamos los camarones (con cáscara), con la mezcla anterior hasta cubrir. En una sartén caliente, cocina los camarones por 8 minutos, o hasta que estén lo suficientemente cocidos.

Servimos en un plato, decoramos con cebollín y acompañamos con elote amarillo parrillado, papas gajo y limón amarillo.