Pollo
¿Qué puedo hacer de comer hoy? Receta de pollo enchilado
El pollo es una de las proteínas animales más populares y consumidas del mundo, también una de las más versátiles
El pollo es una de las proteínas animales más populares y consumidas del mundo, también una de las más versátiles.
Presente, prácticamente de todas las comidas caseras, es un aliado también para la salud, ya que ayuda a aumentar los niveles de serotonina en el organismo, lo cual nos genera bienestar. Además, es rico en fósforo, mineral imprescindible para mantener en buen estado nuestros dientes y huesos; también ayuda a los riñones y el hígado.
La siguiente receta es la de un pollo enchilado, la cual estamos seguros que podrás preparar este fin de semana y disfrutar en familia.
POLLO ENCHILADO
INGREDIENTES
Un pollo
2 limones
2 tazas de agua
3 tazas de jugo de manzana
Pizca de mejorana
Pizca de tomillo
Cebolla
2 dientes de ajo
4 chiles anchos
Cucharada de achiote
1 barra de mantequilla
Sal y pimienta, al gusto
PREPARACIÓN
- Marina el pollo con la mezcla del jugo de manzana, la pizca de mejorana, tomillo y el jugo de dos limones. Dejar reposar por 40 minutos. Escurrir y reservar el líquido con el que se marinó.
- Pon a hervir agua con los chiles, la cebolla y el ajo. Mientras hierve licúa el achiote, agrega la mantequilla y salpimentar.
- Unta el pollo con esta mezcla por fuera y por dentro.
- En un refractario coloca el líquido con el que marinaste, pon el pollo y tapa con papel aluminio.
- Hornea por hora y media a 180 grados.
- Saca el pollo, decora y sirve.
¡Disfruta!
