Recetas
Arroz de coliflor, una opción nutritiva y natural para preparar en casa
Prueba este delicioso sustituto de arroz y convierte tus recetas en una versión con menos carbohidratos.
El arroz de coliflor es una de las opciones más populares para sustituir el arroz en la cocina, este alimento a menudo se utiliza para hacer versiones bajas en carbohidratos cuando se están siguiendo regímenes o dietas como la cetogénica o la paleo, además preparar esta receta es muy sencillo por lo que la tendrás lista en menos de 30 minutos.
La coliflor brinda otros beneficios de los que te puedes aprovechar si la incluyes en tu alimentación, es una gran fuente de antioxidantes, lo que protege tus sistema inmunológico y ayuda a combatir el envejecimiento, también ayuda a reducir y controlar los niveles de colesterol por lo que la hace perfecta para proteger tu sistema circulatorio.
Arroz de Coliflor
Ingredientes
- 1 Coliflor grande
- 2 cucharadas de Aceite
- Sal y Pimienta al gusto
Empieza lavando y desinfectando la coliflor, continua cortando la coliflor y los tallos en porciones pequeñas, debes tener cuidado con estos últimos ya que son la parte más fibrosa de este vegetal.
Con la ayuda de un procesador de alimentos o tu licuadora en la velocidad más baja, procesa la coliflor hasta que obtenga una consistencia parecida al arroz, si quieres que tenga una textura más rústica puedes utilizar un rallador en vez del procesador.
En una olla a fuego medio coloca el aceite e incorpora el arroz de coliflor para freírlo, puedes cocinarlo hasta que tome un ligero color dorado, sazona con sal y pimienta, puedes utilizarlo con salsas o cremas o servirlo solo y acompañarlo de otras verduras cocidas.
