Receta

Receta para hacer arroz frito en casa, prueba tus habilidades en la cocina con este platillo

El arroz frito es un platillo inventado por los asiáticos que ha ganado popularidad alrededor de todo el mundo
lunes, 18 de enero de 2021 · 17:40

El arroz frito es un platillo que se puede encontrar fácilmente alrededor del mundo y su origen se asocia con China, aunque en realidad se dice que este plato fue inventado en Estados Unidos, específicamente California durante la construcción del ferrocarril Este-Oeste. Si bien este platillo no se inventó en China, si fue inventado por chinos, ya que muchos asiáticos llegaron como fuerza laboral para este proyecto y al tener hábitos tan distintos a los americanos, fusionaron sus platillos, aprovechando los ingredientes que tenían a la mano para crear el famoso arroz frito.

Fue así que crearon una variante del Chow-Fand, que consiste en plato de arroz que se saltea a fuego lento. Poco a poco fueron enriqueciendo este platillo agregando una variedad de verduras e incluso proteínas, hasta lograr obtener un platillo más variado, nutritivo y delicioso, convirtiéndose en el famoso platillo del que hoy en día tantas personas disfrutamos. Así que, si eres de esas personas a las que le encanta el arroz frito y quieres prepararlo en casa, lo puedes hacer fácilmente, siguiendo esta receta:

Ingredientes

  • 4 tzas de arroz cocido
  • ½ pechuga de pollo en cubos
  • 10 pzas de camarón
  • 1 bistec de carne de res
  • 1 bistec de carne de cerdo
  • 1 zanahoria
  • 2 cebollines
  • 1 calabaza
  • ½ tza de brotes de soja
  • ½ tza de salsa de soja
  • c/s de aceite

Procedimiento

Primero, pelar las zanahorias y picarlas en cubos pequeños. Repetir el mismo procedimiento con la calabaza y los cebollines. Reservar.

Aparte, picar en cubos pequeños el pollo, la carne de cerdo y la carne de res y reservar.

Luego, calentar aceite en un wok o sartén profundo y agregar los vegetales, colocando primero la zanahoria, luego la calabaza y finalmente los cebollines. Después, agregar las carnes hasta que queden salteadas. 

Finalmente, agregar el arroz cocido y mover hasta integrar perfectamente con los demás ingredientes. Añadir la soja y ¡listo!