Cena saludable

Disfruta de una cena de la dieta mediterránea para adelgazar: ensalada griega

La ensalada griega incluye alimentos ricos en nutrientes y fibra que te ayudarán a cumplir tu propósito de cuidar tu salud y tu figura
lunes, 18 de enero de 2021 · 19:03

¿Comiste demasiada carne o grasas y sientes que es momento de agregar vegetales a tu dieta de hoy? Esta receta no sólo es sencilla, sino es que excelente para la cena porque es ligera y sus componentes son excelentes para mejorar tu digestión, tu estado de ánimo, disminuir el estrés o ansiedad acumulada y bajar de peso.

La ensalada griega es una de las más consentidas en la dieta mediterránea, una de las más aconsejadas por los especialistas en nutrición, pues incorpora una buena variedad de vegetales que aportan vitaminas, minerales, antioxidantes y otros componentes necesarios para el organismo y excelentes para bajar de peso, incluida la fibra dietética, la capsaicina, la quercetina o flavonoides.

Como proteína incluimos en esta receta tradicional el queso feta, que está hecho con base en leche de oveja, por lo que es muy bajo en grasa, pero de un sabor exquisito. Si estás habituado a cenar con carne, esta ensalada griega te vendrá excelente porque es baja en calorías, pero igual resulta muy saciante y puedes comer tanto como se te antoje, ¡que la disfrutes!

Ensalada griega

Ingredientes:

  • 250 gramos de queso feta
  • 50 gramos de aceitunas negras sin hueso
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 3 jitomates
  • 1 pepino
  • 1 cebolla morada chica
  • 1 cucharadita de alcaparras
  • 1 taza de hojas de rúcula
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 limón
  • Aceite de oliva virgen
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Lava los vegetales que lo requieren, corta en cuadros mediano a pequeños los pimientos rojo y verde, desechando las semillas. Corta en medias lunas la cebolla morada, reserva en un tazón grande o ensaladera.

Corta los jitomates en cuatro o en trozos más pequeños si son muy grandes; pica en cubitos el pepino, desechando las semillas si no te gustan, pásalos al tazón, agrega el queso feta, si no te es muy sencillo partirlo en cubos, puedes añadirlo desmoronado.

Suma las hojas de rúcula, las alcaparras y las aceitunas negras sin hueso, mezcla muy bien todo para integrar y enseguida exprime el limón sobre la preparación y añade un chorrito de aceite de oliva virgen, espolvorea pimienta negra recién molida, orégano y una pizca de sal, vuelve a mezclar y tu ensalada estará lista.