Prepara unas sencillas banderillas con harina de hot cake

No podrás negar que una de los desayunos que más amamos son los hot cakes, empezar el día con ellos no solo lo hace maravilloso, sino que también, lo hace casi perfecto. Algunas personas suelen acompañarlos con huevo, otras con tocino y salchicha, unas más con jamón y las arriesgadas optan por juntarlo todo. 

Hoy en día, así como existen muchas combinaciones con los hot cakes, también existen muchos tipos de masas en el mercado. Esto también para que su consumo sea mucho más sencillo y saludable, dejando la culpa de lado que puede generar romper tu dieta. Hay quienes, incluso, prefieren preparar su propia masa a base de avena, proteína o ambas y todo es completamente valido. No importa cómo lo hagas, la cuestión es que lo disfrutes y que empieces el día con uno de los grandes placeres de la vida.

Por otro lado, están las banderillas, las cuales no son de mucha ciencia una salchicha envuelta en un delicioso panecillo, que se puede condimentar con catsup, mostaza, mayonesa y salsa picante. En nuestro país es muy común disfruta de una banderilla en un puestito callejero o bien en una feria, que  sin duda son de las mejores. El problema viene cuando pensamos en la cantidad de aceite con el que la hicieron y bueno, el tema de la salchicha en si ya nos agobia, pero no vamos a meternos con eso. 

Por ello, nos dimos a la tarea e investigar un poco, ponernos a experimentar y, por qué no, disfrutar de unas deliciosas banderillas con la masa de hot cake. Pero vamos, no te aburrimos más pongamos manos a la obra. 

Banderillas con harina de hot cake

Instrucciones

• 2 tazas de harina para hotcakes
• 2 huevos
• 2 cucharadas de mantequilla, derretida
• 3/4 tazas de leche de coco 
• 1/2 cucharaditas de sal 
• 12 salchichas, partidas en tercios
• 1/2 tazas de queso manchego, cortado en cubos
• 2 tazas de Aceite, para freír
• 12 palos de madera
• 1 taza de Harina De Trigo 
• al gusto de salsa catsup
• al gusto de mostaza

Preparación

Para la masa, licúa la harina para hot cakes con los huevos, la mantequilla, la leche y la sal.

Para formar las banderillas vamos a insertar lo palitos para brocheta a un tercio de las salchichas y alterna con un cubito de queso, algo tel tipo: salchicha, queso, salchicha.

En una olla vamos a poner a calentar el aceite a fuego medio y mientras esta, enharinamos nuestras las banderillas. Cubrimos las banderillas con la masa y retiramos el exceso.

Ponemos a freír nuestras banderillas por 5 minutos o hasta que estén doraditas. Escurre sobre papel absorbente.

Sirve y acompaña con salsa cátsup, mostaza o lo que más te guste.