Prepara un delicioso sandwich de hummus

El famoso mousse de garbanzo, popularmente conocido como hummus, se ha convertido en un must para las comidas. En diversas dietas veganas, el hummus es ideal para sustituir algunos alimentos, y es que su aporte es realmente destacable. 

Para empezar, el hummus es muy rico en fibra y proteína, por ello consumirlo beneficia demasiado a nuestros sistema. sin mencionar, que con muy poca cantidad puedes quedar satisfecha. Además de que ayuda a regular el nivel de azúcar en la sangre y se ha vuelto sumamente popular entre los alimentos de una dieta mediterránea. 

Y ya que andamos en la dieta mediterránea, el los últimos datos arrojados por diversos estudios, se ha mencionado que ésta ayuda de gran manera a prevenir el cáncer y, precisamente, el garbanzo también es popular por que puede ayudar a prevenir el cáncer de colon por sus nutrientes. 

Ahora que ya te dimos razones para consumir hummus, te contamos que existe una receta, que además de saludable, es sumamente rica: Sandwich de hummus con verduras. Te aseguramos que no te arrepentirás de comerlo. 

Sandwich de hummus con verduras 

Ingredientes

• 2 pimientos amarillos
• 2 pimiento naranjas
• ½ cebolla fileteada
• 2 pepinos en láminas delgadas
• 2 tazas de germen de soya
• 2 jitomates en rodajas
• 8 panes para sándwich
• ⅓ taza de mantequilla derretida
• ½ taza de aceite de oliva
• 2 tazas de garbanzo cocido
• 4 cdas. de tahini
• 1 diente de ajo
• 1 taza de agua
• 1 limón

Preparación 

Para preparar nuestro hummus, vamos a licuar los garbanzos con el tahini, ajo, agua y limón, salpimienta. Una vez que tengas una consistencia cremosa, la podemos guardar para el sandwich.

Untamos mantequilla en los panes y, para hacerlo un poco más rico, doramos en una plancha caliente.

Formamos los sándwiches con el hummus y el resto de los ingredientes. Agregamos aceite de oliva y listo, ya tienes un delicios sandwich de hummus.