Prepara unas sincronizadas para tu desayuno y haz tus propias tortillas de harina

Aunque no lo creas este desayuno es rápido y muy fácil de preparar, darle tu propio toque personal a las sincronizadas será muy sencillo con esta receta para hacer tus propias tortillas de harina, que además podrás acompañar de una rica salsa pico de gallo que también te enseñaremos a preparar.

Tortillas de Harina caseras

Ingredientes

• 2 1/2 taza de Harina de trigo
• 1 cucharita de Sal
• 1/2 cucharadita de Polvo para hornear
• 1/3 taza de Manteca
• 1 taza de Agua

Haz una fuente con la harina, la sal y el polvo para hornear, agrega la manteca y revuelve perfectamente bien para evitar que se haga grumos en tu masa, deberás calentar el agua previamente pero no al grado de estar hirviendo. Agrega tu agua caliente a la mezcla de harina y manteca. has este paso poco a poco ya que puede ser que tu masa de tortillas no necesite toda la taza de agua, amasa hasta que tengas una masa tersa, elástica y completamente mezclada.

Separa tu masa de tortilla en diez porciones más pequeñas y deja reposar 30 minutos, una vez que ha pasado este tiempo, extiende cada una de tus porciones con rodillo. Coce cada tortilla de harina en un comal a fuego alto por 20 o 30 segundos por cada lado , cuando surjan unas pequeñas burbujas en la superficie serpa momento de voltearlas.

Sincronizadas con tortillas caseras

Ingredientes

• 10 tortillas de harina caseras
• 250 gramos de Jamón
• 250 gramos de Queso manchego

Toma una de las tortillas que recién acabas de hacer y coloca encima de ella jamón y queso, para finalizas con otra tortilla, procura que el queso que utilices este rebanado o rallado, esto facilitará que se funda en el comal, calienta tus sincronizadas a fuego bajo por medio minuto, la temperatura es importante por que puedes quemar tus tortillas antes de derretir el queso. sirve acompañadas de pico de gallo.

Pico de Gallo

Ingredientes

• 2 Jitomates
• 1//2 Cebolla
• 3 Chiles serranos
• 1 rama de Cilantro
• 1 Limón
• Sal y Pimienta

Pica todos tus vegetales en cubos pequeños y revuelve, agrega el jugo del limón y el cilantro finamente picado, por último sazona con sal y pimienta, si quieres aventurarte con los sabores de esta salsa, puedes agregar tus condimentos favoritos. El pico de gallo queda perfecto para tacos, sincronizadas y cualquier antojito mexicano.