Receta

Prepara un delicioso adobo para darle sabor al pollo asado

El pollo asado es un platillo que combina a la perfección con un delicioso adobo, que le pueda aportar un gran sabor
viernes, 15 de enero de 2021 · 15:19

Comer saludable no siempre tiene que ser aburrido, existe una gran variedad de alternativas para poder cocinar rico y al mismo tiempo saludable. Así que si dentro de tus metas para este año está mantenerte en forma y comer saludable, no te preocupes porque siendo creativo puedes comer muy variado, delicioso y nutritivo. Un ingrediente típico de los regímenes alimenticios es el pollo y siempre se recomienda como método de cocción el asado, por el bajo contenido de grasa que involucra.

Es por eso que si optas por este método de cocción para el pollo, puedes escoger para acompañarlo un delicioso adobo que le de un toque especial y que además enriquezca tu receta con diferentes sabores y sobre todo nutrientes, ya que generalmente el adobo contiene chiles, que están llenos de antioxidantes y diferentes verduras que aportan vitaminas y minerales a tu organismo.

Ingredientes

  • 2 chiles secos
  • 2 jitomates
  • ¼ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 300 mL de caldo de pollo
  • Sal
  • Pimienta
  • Comino
  • Aceite

Procedimiento

En un comal, tatemar los chiles secos, los jitomates, la cebolla y el ajo.

Una vez tatemados los ingredientes, apartar los chiles secos y lavarlos, retirando las semillas.

Luego, agregar todos los ingredientes tatemados a la licuadora junto con el caldo de pollo. Licuar todo a velocidad media hasta obtener una salsa espesa.

Después, colar el adobo y colocarlo en un sartén con un poco de aceite. Sofreír el adobo y agregar la sal, pimienta y comino. 

Al cambiar de color el adobo, retirar del fuego y servirlo sobre el pollo asado.