Recetas con queso

¡Prepara unas deliciosas albóndigas de pavo con salsa de queso parmesano!

Es momento de dejar salir nuestra creatividad, prueba esta receta de queso parmesano y pavo que será tu hit
miércoles, 13 de enero de 2021 · 18:03

Si existe algo en la vida que amemos de sobre manera, eso es el queso, bueno eso y el chocolate. En la vida hay dos clases de personas, los amantes del queso y otros, aunque a estos ni siquiera se les podría considerar personas. Quien diga lo contrario, claramente no es de este mundo, no, no, es más, podemos jurar con sangre, en otros planetas, los habitantes ya lo descubrieron y también lo aman, por que seguro no existe persona viviente en la Vía Láctea que no sea fan. 

Ahora bien, en este inicio de año, muchos -incluidos nosotros- están buscando mantenerse saludables, ya sea haciendo ejercicio o bien llevando una dieta saludable. Claro no esta de más decirte que tienes que ir con un profesional para llevar esto; ¿verdad?.Bueno como muchos saben, el pavo es uno de los alimentos más famosos de una comida balanceada. 

Las propiedades y beneficios que tiene el pavo en nuestro organismo son muchas, pero algunas de ellas son que debido a su alto contenido de zinc, Vitamina B, triptófano y aminoácido hace que nuestra viste sea mucho mejor, reduce en gran manera el acné y hace que nuestro sueño sea mucho más placentero, entre muchas más beneficios

Por este motivo, hoy te traemos una increíble receta con pavo y queso parmesano, que seguro amarás. 

Albóndigas son salsa de queso parmesano

Ingredientes 

  • 1 taza de yogurt estilo griego 
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/2 tazas de queso parmesano, rallado
  • 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1/2 tazas de harina
  • 250 gramos de pechuga de pavo, molida
  • 1 huevo
  • 1/2 tazas de pan molido
  • 1/4 tazas de queso parmesano
  • 1 diente de ajo, picado
  • 10 gramos de sal
  • 1/4 cucharaditas de pimienta
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharada de perejil fresco

Preparación 

En una olla vas colocar tu yogurt junto con el diente de ajo y una parte del queso parmesano, todo a fuego bajo y dejando que se derrita completamente tu queso. Una vez listo, retiras. 

En una sartén derrite la mantequilla y agregas poco a poco la harina, conforme lo haces bate los ingredientes, esto para formar una masa homogénea. Deja en el sartén cocinando por unos 5 minutos o bien,  hasta que veas que ha tomado un tono dorado. Agrega la masa a la salsa del yogurt con queso rallado y bate hasta obtener una salsa cremosa, tratando de eliminar todos los grumos.

Para preparar la pechuga molida, las vas a mezclar con el huevo, el pan molido, el ajo y el resto del queso parmesano, en este proceso puedes agregar sal y pimienta para darle un toque mucho más rico. Una vez listo, comienza a formar las bolitas de tus albóndigas. Ya que las tengas listas, pon tu sartén a fuego bajo con un poco de aceite de oliva y una vez listo, comienza a cocinar tus albondigas.

Ya que sientas que están completamente cocidas, puedes agregarlas a la olla donde tienes tu salsa de queso parmesano, lo vas a tapar y dejarás que se cocine por 10 minutos a fuego medio.

Ahora sí, están listas para servirse. 

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