Cena saludable

Prepara fácilmente unas lentejas con manzana para la cena y ¡baja de peso!

Las lentejas y las manzanas van bien en sabor, pero además son excelentes en dietas de adelgazamiento
martes, 12 de enero de 2021 · 18:04

Las lentejas son un alimento muy recomendado en dietas de adelgazamiento debido a sus nutrientes y virtudes que la hacen una legumbre muy útil, especialmente para personas vegetarianas y veganas, pues es una fuente rica de proteína, de la cual aporta hasta 18 gramos en una taza, al tiempo que es baja en grasa, por lo que es un buen sustituto de la carne, especialmente en la cena.

Gracias a sus proteínas y otros nutrientes, las lentejas aceleran el metabolismo, además de que aportan una buena cantidad de fibra que regula los procesos digestivos y ayuda a desintoxicar el organismo, al tiempo que tiene un efecto saciante y evita comer de más. En esta receta, combinamos las lentejas con una fruta excelente para bajar de peso, las manzanas.

Entre los beneficios de estas frutas está que no sólo son bajas en calorías, sino que además su consumo se ha asociado a la reducción del índice de masa corporal, disminuye el colesterol malo (LDL) y el azúcar en la sangre, además de fortalecer el sistema inmune. Prepara esta cena de forma fácil en casa que es rica y excelente para bajar de peso.

Lentejas con manzana

Ingredientes:

  • 2 tazas de lentejas
  • 1/2 cebolla morada
  • 2 tallos de apio
  • 2 manzanas
  • 1 limón
  • 3 ramitas de perejil
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 1 cucharadita de miel de abeja
  • Pimienta negra
  • Sal

Limpia las lentejas y luego enjuágalas bajo el chorro de agua fría, enseguida colócalas en una ollita con 4 tazas de agua, 1 diente de ajo, 1 rebanada de cebolla y una pizca de sal y pon a fuego alto hasta que estén bien cocidas.

Mientras están listas las lentejas pica finamente la cebolla morada, los apios, las manzanas y el perejil, reserva todo por separado.

En un tazón pequeño coloca el aceite de oliva virgen, el vinagre de manzana, la miel de abeja, una pizca de pimienta negra recién molida, sal al gusto, el jugo del limón y mezcla muy bien para formar una vinagreta.

Una vez que estén listas las lentejas, sírvelas sin caldo en un tazón grande y agrega ahí la cebolla, el apio, la manzana, el perejil y añade sal y pimienta negra al gusto, probando que quede bien de sazón, mezcla y finalmente sirve una buena porción en cada plato y agrega viangreta para potenciar los sabores.

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