Recetas saludables
Ensalada de verduras con vinagreta de miel, la combinación perfecta para la cena
¡No te quedes sin hambre! Aprende a preparar esta deliciosa ensalada
Una ensalada no siempre debe ser aburrida o poco atractiva, si combinas bien los ingredientes podrás disfrutar de un platillo delicioso que te dejará satisfecho y además es deliciosa. También puedes preparar una vinagreta casera para acompañar tu ensalada, solo pon en práctica tus dotes culinarios con este par de recetas que no compartió el chef Andrés Gallegos (andresgallegoss) durante su participación en la sección La Cocina de GastroLab del programa de televisión Aquí Contigo que se transmite de lunes a viernes de 9 a 13 horas por El Heraldo TV.
Ingredientes:
Vinagreta
- 2 cucharadas Mostaza antigua
- 2 cucharadas Miel
- 30 ml Vinagre
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 150 ml Aceite de oliva
Ensalada
- 200 g de pasta cocida
- 1 pieza calabaza
- ½ pieza camote
- 1 pieza pimiento
- ½ pieza cebolla morada
- ½ pieza pepino
- Queso de cabra al gusto
Procedimiento
Para la vinagreta:
En un bowl agregamos la mostaza, la miel y mezclamos con ayuda de un globo, agregamos la sal y la pimienta al gusto y mezclamos. Y agregamos el vinagre una vez mezclado e integrado todos los ingredientes agregamos en forma de hilo el aceite y emulsionamos batiendo todo con ayuda del globo. Reservamos.
Ensalada:
Cocemos en agua con sal la pasta y reservamos a que enfríe, todos nuestros vegetales los cortamos y asamos en un sartén, dejamos que enfríen y mezclamos junto con con la pasta en un bowl y le agregamos la vinagreta al gusto. Servimos y terminamos con queso de cabra.
