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Cena delicioso en casa con esta receta para preparar fideos secos

Disfruta de una buena cena con este fideo seco que te encantará
lunes, 21 de septiembre de 2020 · 18:00

Los fideos secos son una excelente opción cuando quieres comer algo casero y fácil de preparar. Si terminas con hambre tu jornada laboral y solo quieres comer algo rico y no tan complicado de preparar, esta receta es ideal para ti, pues es deliciosa, nutritiva e ideal para sentirte satisfecho. 

Checa la receta que nos compartió el chef Andrés Gallegos (@andresgallegoss) durante su participación en la sección La Cocina de Gastrolab en el programa Aquí Contigo que se transmite por El Heraldo TV de lunes a viernes en un horario de 9 a 13 horas. 

Fideo seco

Ingredientes:

  • 300 g fideo del no.0
  • 4 piezas jitomate
  • 1 pieza chile ancho
  • 1 pieza chile guajillo
  • 1 pieza chile cascabel
  • ½ cebolla blanca
  • 2 piezas diente de ajo
  • aceite vegetal
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 rama romero
  • ½ de agua
  • al gusto crema
  • 1 pieza aguacate
  • al gusto queso
  •  

Procedimiento:

En un coludo agregamos aceite vegetal y los jitomates, chiles, cebolla y el ajo. Una vez acitronados, molemos en una licuadora muy bien todo.
En un sartén grande a fuego medio, agregaremos aceite vegetal, una vez caliente agregamos el fideo seco y doramos hasta tener tenerlo dorado. Una vez dorado el fideo seco le agregamos el molido de jitomate previamente hecho.
Dejamos que se evapore el liquido y que se empiece a secar la preparación.
Servimos y acompañamos con aguacate, crema y queso.

 

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