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Cena delicioso en casa con esta receta para preparar fideos secos

Disfruta de una buena cena con este fideo seco que te encantará

Cena delicioso en casa con esta receta para preparar fideos secos
Fideo seco Foto: ShutterStock

Los fideos secos son una excelente opción cuando quieres comer algo casero y fácil de preparar. Si terminas con hambre tu jornada laboral y solo quieres comer algo rico y no tan complicado de preparar, esta receta es ideal para ti, pues es deliciosa, nutritiva e ideal para sentirte satisfecho. 

Checa la receta que nos compartió el chef Andrés Gallegos (@andresgallegoss) durante su participación en la sección La Cocina de Gastrolab en el programa Aquí Contigo que se transmite por El Heraldo TV de lunes a viernes en un horario de 9 a 13 horas. 

Fideo seco

Ingredientes:

  • 300 g fideo del no.0
  • 4 piezas jitomate
  • 1 pieza chile ancho
  • 1 pieza chile guajillo
  • 1 pieza chile cascabel
  • ½ cebolla blanca
  • 2 piezas diente de ajo
  • aceite vegetal
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 rama romero
  • ½ de agua
  • al gusto crema
  • 1 pieza aguacate
  • al gusto queso
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Procedimiento:

En un coludo agregamos aceite vegetal y los jitomates, chiles, cebolla y el ajo. Una vez acitronados, molemos en una licuadora muy bien todo.
En un sartén grande a fuego medio, agregaremos aceite vegetal, una vez caliente agregamos el fideo seco y doramos hasta tener tenerlo dorado. Una vez dorado el fideo seco le agregamos el molido de jitomate previamente hecho.
Dejamos que se evapore el liquido y que se empiece a secar la preparación.
Servimos y acompañamos con aguacate, crema y queso.

 

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