El fin de semana ya está aquí. Después de una atareada semana y de cumplir con tus responsabilidades, el momento de consentirte ha llegado y para hacerlo, ¿por qué no empezar por aprender a preparar ese antojo de taquitos?
Y aunque existe una variedad inmensa entre la que puedes optar por tacos de canasta, pastor, carnitas y guisadoso; los tacos de chicharrón en salsa verde siempre serán una excelente opción. La genialidad de esta receta reside en lo sencillo que resulta prepararla y que además, está acompañada de esa salsa verde que cualquier buen mexicano sirve con cualquier platillo.
¿Quieres aprender a prepararla?
Tacos de chicharrón en salsa verde
Ingredientes:
500 gr de chicharrón de cerdo (previamente troceado)
2 chiles serranos (previamente picados)
500 gr de tomates verdes
½ cebolla (previamente picada)
150 gr de cilantro
3 cdas de aceite
1 taza de agua
Sal y pimienta al gusto
Tortillas de maíz
Preparación:
1. Con el aceite sofríe la cebolla, el ajo y los chiles serranos.
2. Licúa los tomates con agua hasta obtener una mezcla homogénea y ligera. Al terminar, intégralo a la olla con la cebolla, ajo y chiles.
3. Agrega la sal, pimienta y perejil y déjalo en el fuego unos 10 minutos más.
4. Ahora agrega el chicharrón troceado y remueve en la salsa por 10 minutos más y deja reposar.
5. Calienta las tortillas en un comal o plancha.
6. Sirve el chicharrón con salsa verde en las tortillas y ¡disfruta de unos deliciosos taquitos!