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Comida mexicana: Prepara unos deliciosos tacos de chicharrón en salsa verde

La genialidad de esta receta reside en lo sencillo que resulta prepararla y que, además, está acompañada de la salsa favorita de todos los mexicanos

Comida mexicana: Prepara unos deliciosos tacos de chicharrón en salsa verde
Tacos de chicharrón en salsa verde Foto: Especial

El fin de semana ya está aquí. Después de una atareada semana y de cumplir con tus responsabilidades, el momento de consentirte ha llegado y para hacerlo, ¿por qué no empezar por aprender a preparar ese antojo de taquitos?

Y aunque existe una variedad inmensa entre la que puedes optar por tacos de canasta, pastor, carnitas y guisadoso; los tacos de chicharrón en salsa verde siempre serán una excelente opción. La genialidad de esta receta reside en lo sencillo que resulta prepararla y que además, está acompañada de esa salsa verde que cualquier buen mexicano sirve con cualquier platillo.

¿Quieres aprender a prepararla?

Tacos de chicharrón en salsa verde 

Ingredientes:

500 gr de chicharrón de cerdo (previamente troceado)

2 chiles serranos (previamente picados)

500 gr de tomates verdes 

½ cebolla (previamente picada)

150 gr de cilantro

3 cdas de aceite

1 taza de agua

Sal y pimienta al gusto

Tortillas de maíz

Preparación:

1. Con el aceite sofríe la cebolla, el ajo y los chiles serranos.

2. Licúa los tomates con agua hasta obtener una mezcla homogénea y ligera. Al terminar, intégralo a la olla con la cebolla, ajo y chiles.

3. Agrega la sal, pimienta y perejil y déjalo en el fuego unos 10 minutos más.

4. Ahora agrega el chicharrón troceado y remueve en la salsa por 10 minutos más y deja reposar.

5. Calienta las tortillas en un comal o plancha.

6. Sirve el chicharrón con salsa verde en las tortillas y ¡disfruta de unos deliciosos taquitos!

 

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