Recetas caseras

Sopa de hongos: Aprovecha la temporada y prepara esta deliciosa receta

¡Disfruta de una sopa casera de hongos en la comodidad de tu casa!
jueves, 27 de agosto de 2020 · 13:50

En agosto y debido a la temporada de lluvias aún podemos disfrutar de los hongos comestibles con los que preparamos platillos deliciosos debido a que durante los meses de junio, julio y agosto, los precios de este ingrediente son muy accesibles y su calidad es incomparable. Los hongos se producen principalmente en estados como Oaxaca, Chiapas, Jalisco, Puebla, Michoacán y en la Ciudad de México. 

En esta ocasión, te traemos una deliciosa receta para preparar una sopa de hongos casera que va perfecto con el clima que últimamente hemos tenido en casi todo el país y en el que han predominado las lluvias. Las setas comestibles son muy apreciados en la gastronomía; sin embargo, antes de consumirlas, sobre todo los hongos silvestres, se debe asegurar que están plenamente identificados para su consumo humano y con esto evitar reacciones alérgicas o tóxicas.

¡Sigue paso a paso la receta para hacer la sopa de hongos!

Ingredientes:

Aceite vegetal

1/4 de cebolla picada finamente

1 1/2 tazas de champiñones fileteados

1 manojito de epazote

2 dientes de ajo picados finamente

1 litro de agua

1 cubo de caldo de pollo

Procedimiento:

En una cacerola, pon un chorrito de aceite y sofríe el ajo y la cebolla.

Después agregar los champiñones, el agua, el caldo de pollo, epazote y deja cocinar por 15 minutos 

Si lo deseas puedes agregar un poco más de sal

 

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