¿A quién no se le antoja una sopa calientita en esta temporada de lluvias? Preparar una deliciosa sopa de lentejas con esta fácil receta que te encantará; sigue el paso a paso y aprende a prepararla.
Las lentejas se pueden convertir en tus aliadas si lo que buscas es comer algo nutritivo y económico, además de que su preparación es sumamente sencilla y su sabor delicioso.
Según el Poder del Consumidor, las lentejas son ricas en vitaminas, minerales, fibra y compuestos bioactivos que dan muchos beneficios a tu salud. De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, estas semillas se se producen en Canadá, India, China y Turquía.
En esta ocasión te damos una receta para hacer una sopa de lentejas que amarás por su sabor y la rapidez con la que la realizarás.
¿Cómo hacer sopa de lentejas?
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas
- Agua
- Aceite
- Media cebolla picada
- 4 jitomates cortados
- 3 zanahorias picadas
- 2 tallos de apio
- 2 cubos de tomate con consomé de pollo
Preparación:
- Para una cocción más rápida de las lentejas, déjalas remojadas una noche antes.
- En una olla coloca un litro de agua y las lentejas. Cuécelas hasta que estén suaves, eso sucede después de que comience a hervir el agua.
- En una sartén calienta el aceite y fríe la cebolla junto con la zanahorias y el apio, después de que estén suaves agrégale el jitomate.
- Después de unos minutos, retira la sartén del fuego.
- En la olla de las lentejas agrega los cubos de tomate con consomé de pollo y la mezcla que freíste en la sartén y deja que se siga cocinando a fuego medio por unos diez o quince minutos.
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