¿Cómo hacer pizza en casa? Aprende a prepararla con esta RECETA casera

La pizza es uno de los platillos más populares de Italia en el mundo, ya que permite tener una gran cantidad de ingredientes y su preparación se adapta al gusto especial de cada persona. En Gastrolab te decimos cómo preparar una deliciosa pizza casera con esta receta.

Debido a lo delicioso que es comer una pizza, creemos que es importante dar una receta básica para preparar este alimento; sin embargo, si se te antoja agregarle tus ingredientes favoritos podrás hacerlo sin problema. 

Receta de pizza casera

Ingredientes: 

• 3 ½ tazas de harina de trigo (puede ser normal o integral)
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1 1/3 tazas de agua tibia 
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 ¼ puré o salsa de tomate
• Orégano seco (al gusto)
• Albahaca seca (al gusto)
• Ajo en polvo
• Cebolla en polvo
• Sal y pimienta (al gusto)
• 1 pizca de azúcar
• ½ kilo de queso mozarella rallado o en láminas

¿Cómo prepararla?

1. En un bowl grande mezcla la harina, la sal, el sobre de levadura, el azúcar y el aceite de oliva. 
2. Añadir el agua y asegúrate que se disuelva en la mezcla.
3. Mezcla los ingredientes hasta que quede una masa suave y firme 
4. Corta la masa en dos y formar dos bolas medianas.
5. Dejar reposar cada bola de masa en un bowl previamente engrasado con aceite. 
6. Cubre con una bolsa o plástico y dejar reposar en un lugar templado por 45 minutos o hasta que doble su tamaño.
7. Mientras reposa nuestra masa, podemos aprovechar para hacer la salsa. Solo necesitas mezclar todos los ingredientes en la salsa o puré de tomate (cebolla y ajo en polvo, sal y pimienta, orégano seco y albahaca), la cantidad dependerá del gusto de cada persona y que tan condimentada se quiera la salsa.
8. Precalentar el horno a 250°C durante 20 minutos. 
9. Espolvorea  un poco de harina en una base firme, toma una de las bolas de masa y cúbrela con un poco de harina. 
10. Usando las manos, aplana la pelota de masa contra la mesa o la base firme y con un rodillo empieza a estirar la masa hasta lograr un círculo de 25 a 30 centímetros de diámetro.
11. Con una espátula levanta la base de pizza y ponerla sobre la charola para pizza. 
12. Con un cucharón vierte la salsa de tomate sobre la base de pizza hasta cubrir el área perfectamente.
13. Cubrir la base con queso mozzarella y agregar los ingredientes de tu elección.
14. Cubrir nuevamente con queso mozzarella.
15. Hornear durante 20 minutos y ¡disfrutar!

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