La mayonesa tiene como ingredientes principalmente el huevo, aceite vegetal y el jugo del limón; sin embargo, también se puede experimentar con otros ingredientes. Este aderezo es muy utilizado para acompañar y darle más sabor a platillos como carnes rojas, mariscos, ensaladas, postres como los esquites, pollo, pescados y vegetales.
Sin embargo, hay personas que no les gusta mucho este aderezo debido a que es grasoso, por lo mismo, si a ti sí te gusta, te recomendamos comerlo con precaución para evitar afectaciones. Aprovecha estos días de estar en casa para preparar esta mayonesa de aguacate ideal para acompañar tu platillo favorito.
Decidimos compartirte esta receta porque el aguacate forma parte de nuestra alimentación desde hace miles de años, ya que se trata de un fruto nativo de Mesoamérica que se ha extendido y popularizado en el mundo, por su delicioso sabor y sus grandes beneficios a la salud
Ingredientes:
- 2 aguacates maduros
- 30 ml. del jugo de limón
- 80 ml. de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Preparación:
Cortar los aguacates en mitades y retirar las cáscaras y los huesos.
Poner los trozos de aguacate en la batidora de mano junto al aceite, sal, pimienta al gusto y el jugo de limón.
Mezclar a velocidad media los ingredientes hasta que tome una textura cremosa.
Guardar la mezcla en un recipiente con tapa y refrigerar.
