Recetas
5 recetas sencillas que puedes hacer con una lata de atún
Con una lata de atún puedes preparar diferentes platillos con las 3B: buenos, bonitos y baratosEl atún es un pescado muy popular en varias gastronomías del mundo; sin embargo, es en Japón donde se ocupa sobre todo para preparar el sushi, platillo que también ha ganado fama en otros continentes por la forma peculiar de prepararlo. Según el Departamento de Pesca y Acuicultura de la FAO al año se se capturar alrededor de 4 millones de toneladas de atún.
El atún tiene diversas presentaciones, puede ser fresco o en conserva, los cuales funcionan para diferentes platillos como el cebiche en América Latina, el sorropotún en la comunidad de Cantabria, o marmitako en el País Vasco. Aquí te dejamos cinco opciones diferentes que puedes preparar con la lata de atún que seguro tienes en casa.
1) Salpicón de atún
Ingredientes:
1 lata de atún en agua escurrido
1 taza de jitomates en cubos
Cilantro previamente lavado y picado finamente
1 chile serrano picado finamente
1/4 de lechuga desinfectada y picada
Jugo de 2 limones
20 ml de jugo Maggi
20 ml de salsa inglesa
30 gr de cebolla picada
Procedimiento:
En un recipiente profundo mezclar todos los ingredientes y acompañar con tostadas o galletas saladas
2) Croquetas de atún
Ingredientes:
1 lata de atún en agua escurrida
200 gr de pan molido
2 papas sin piel y cocida
150 ml de leche
1 huevo batido
Perejil
Matequilla
Aceite
Sal y pimienta
Procedimiento:
En un recipiente mezclar las papas machacadas con la mantequilla, la leche y sal y pimienta. Revolver hasta que queden integrados todos los ingredientes y se cree una masa pegajosa.
Agregar el atún y el perejil. Seguir mezclando.
Agregar pan molido, revolver y comenzar a formar las croquetas del tamaño que se quieran.
Pasar las croquetas por el huevo batido y después por el pan molido
Freír en abundante aceite
3) Ensalada de atún con mayonesa y verduras
Ingredientes:
1 lata de atún
1 lata de verduras
50 gr de mayonesa
Cebolla picada
Apio picado
Preparación
Mezclar todos los ingredientes en un recipiente.
Acompañar con una tostada o pan tostado
4) Sándwich de atún con chipotle y queso crema
Ingredientes
1 lata de atún
1 lata pequeña de chile chipotle
1 barra de queso crema
Mayonesa
2 rebanadas de pan de caja
Jitomate en rodajas
Aguacate en rebanadas
Lechuga
Preparación
En un recipiente mezclar el atún, queso crema y el jugo del chile chipotle, si lo deseas puedes agregar un chile picado finamente
Untar en ambas rebanadas de pan la mayonesa.
Colocar en una rebanada la lechuga, la mezcla del atún, el jitomate y el aguacate.
Cerrar el sándwich con la otra rebanada
5) Aguacate relleno de atún
Ingredientes
1 aguacate
1 lata de atún
20 g de cebolla morada picada
10 g de cilantro picado
Sal
Pimienta
50 gr de jitomate picado
Mayonesa
Preparación
Cortar por la mitad, de tallo a tallo, el aguacate, separarlo y retirar el hueso
En un recipiente mezclar el atún, la cebolla, el cilantro, jitomate, la mayonesa, sal y pimienta.
Montar la mezcla en las dos mitades de aguacate