Prepara un filete de pescado de dos diferentes maneras

En verano es natural que el consumo de pescados y mariscos incremente en el país, pues en esta temporada se comercializan más de cien especies de producción nacional provenientes del Caribe mexicano y de los océanos Pacífico y del Golfo. En esta temporada, prepáralos de tres diferentes maneras con estas ricas recetas.

Consumir pescados y mariscos es muy benéfico para el cuerpo humano ya que aporta proteínas y minerales, así como vitaminas y grasas buenas. El consumo de la diversidad de productos que existen ayuda a reducir las enfermedades cardiovasculares y prevenir las crónicas degenerativas.

Si acabas de descubrir que tienes filetes de pescado en el congelador y no sabes cómo prepararlos, aquí te dejamos dos recetas fáciles de hacer.

Pescado a la veracruzana

Ingredientes:

• 4 filetes de pescado
• 2 dientes de ajo
• ½ cebolla cortada finamente
• Jugo de limón
• 4 tomates rojos en cuadros
• 1 pimiento rojo
• Aceitunas picadas
• Agua
• Aceite
• 2 hojas de laurel
• 250 gramos de puré de tomate
• Tomillo
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil picado

Procedimiento:

1. Condimentar con el limón, la sal y la pimienta los filetes de pescado y dejar reposar.
2. En un sartén calienta el aceite y fríe la cebolla con el ajo, cuando estén acitronados, agrega el tomate y cocina, después añade el pimiento junto con el tomillo y las hojas de laurel.
3. El siguiente paso será agregar el puré de tomate con agua, pimienta y sal. Por último pon las aceitunas previamente cortadas.
4. Finalmente agrega los filetes de pescado y cocina.

Filete de pescado empanizado

Ingredientes:

• 4 filetes de pescado
• 2 huevos
• 100 gramos de harina
• 200 gramos de pan molido
• Aceite

Preparación:

1. Espolvorea con la harina los filetes por ambos lados, después pásalos por los huevos previamente revueltos en un recipiente y finalmente pásalos en el pan molido.
2. Cuando estén empanizados, calienta en un sartén el aceite y cuando esté muy caliente, coloca con cuidado los filetes y fríelos.
3. Cuando estén cocidos retíralos y colócalos en un papel absorbente.

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