En esta emisión de Gastrolab por El Heraldo Radio, la chef Ana Martorell, junto con Priscila Reyes y Juan Carlos Prada, nos dieron los mejores tips para preparar un delicioso y nutritivo bowl de açaí que es una rica fuente de antioxidantes y nutrientes, indispensables para comenzar tus días.
Receta cantada: bowl de açaí
Para 6 personas
Ingredientes:
- 200 ml agua de coco
- 2 tazas de frutos rojos congelados
- 100 gramos de pulpa de açaí
- 1 plátano congelado
- 1 cdita té matcha en polvo
- 6 fresas rebanadas
- 20 hojuelas de coco
- 20 g ajonjolí garapiñado
- 20 blueberries
Procedimiento:
- En una licuadora agregar el agua de coco, los frutos rojos congelados, la pulpa de açaí, el plátano congelado y el matcha. Licuar muy bien.
- Servir en un bowl y decorar con la fresa, hojuelas de coco, ajonjolí y blueberries.
- ¡Disfrutar!
Escucha y descarga nuestro podcast Punto Saludable
Origen de los macarrones con queso
El nombre de Mac N’ Cheese proviene de Macaroni & Cheese. El primer registro de este platillo dice que existía una pasta hecha con una salsa de queso Gruyère y se hacía en los Alpes Suizos.
Dicha receta llevaba jugo de manzana, tocino y cebolla caramelizada, además de la cremosa salsa de queso. Una marca americana hizo popular este platillo, adoptándolo como una receta de cacerola. A la fecha, dicha marca vende cajas de Mac N’ Cheese instantáneo que es el favorito de los niños.
Tips de Ana Martorell
-
Si te gustan los huevos esponjosos, agrega un chorrito de agua con gas y bátelos muy bien. Esto introducirá aire al huevo y aparentará ser más cantidad.
-
Para que tus palomitas no se quemen en tu microondas, calienta una taza con agua durante 1 minuto antes de calentar tus palomitas. Esto creará un ambiente húmedo en el microondas y evitará que se quemen
Revive el programa completo de Gastrolab
Con información de El Heraldo Digital
mgm