Recetas

Prueba esta salsa de chile morita para tus quesadillas favoritas

Un desayuno nutritivo, ligero y ¡muy rápido de hacer!
jueves, 16 de julio de 2020 · 11:50

Sus notas secas y ahumadas son el perfecto ingrediente para darle un toque diferente a cualquier comida. El chile morita ha transformado las recetas de la cocina mexicana al ser usado como ingrediente o, en presentación de salsa, como un acompañante de los platillos veracruzanos, poblanos y capitalinos.

Aunque usualmente se sirve con guisos de carne, pollo o cerdo, ¿por qué no intentas acompañarla con tus quesadillas favoritas?

Un desayuno nutritivo, ligero y ¡muy rápido de hacer!

 

Ingredientes:

4 chiles morita

4 tomates saladette 

1 rebanada de cebolla

1 diente ajo

2 hojas de aguacate

1 pizca de orégano

1 hoja de cilantro

1 cucharada de aceite de oliva

¼ taza de agua

Sal y pimienta al gusto

 

Preparación:

1. Remoja en agua caliente los chiles y reserva.

2. Envuelve en papel aluminio los tomates, la cebolla y el ajo y ponlos a fuego lento. Retira cuando los ingredientes se sientan blandos y empiecen a soltar jugo.

3. Calienta el aceite de oliva y sofríe los chiles en él durante 2 minutos.

4. Incorpora en la licuadora los chiles, el agua, los ingredientes que calentaste en el aluminio, las hojas de aguacate y la hoja de cilantro.

5. Después de licuar estos ingredientes puedes agregar orégano, sal y pimienta al gusto.

6. ¡Listo! Acompaña tu desayuno favorito de esta deliciosa receta típicamente mexicana.