Cena saludable

Cena ligero y saludable con esta receta fácil de sardinas y calabacín

Esta sencilla cena es muy fácil de preparar y modifica los sabores de la sardina y del calabacín, lo que te resultará delicioso
jueves, 16 de julio de 2020 · 19:30

Las sardinas son uno de los alimentos más nutritivos que hay, pues se trata de un pescado azul con grandes beneficios para la salud y muy bajo en calorías pues por cada 100 gramos, tiene 10 gramos de grasa; además de que es una excelente fuente de ácidos grasos Omega 3, los cuales son buenos para disminuir el colesterol en la sangre y de igual forma los triglicéridos, evitando afectaciones cardiovasculares.

Este tipo de pescado también cuenta con vitaminas se encuentran algunas del grupo B como la B12, B1 o niacina, las cuales permiten el aprovechamiento de los macronutrientes; también contiene vitamina A, ideal para el mantenimiento, crecimiento y reparación de las mucosas, la piel y otros tejidos del cuerpo, asimismo contribuye en el fortalecimiento del sistema inmune y la salud ocular; por su parte, la vitamina D regula el calcio en la sangre y favorece su absorción y fijación al hueso.

En tanto, el calabacín que es la calabaza alargada, cuenta con apenas 20 calorías por cada 100 gramos, y casi no contiene grasa, pues casi toda su composición es agua, también contiene fibra y minerales como el calcio, potasio, sodio y fósforo, ideales para mantener la salud de los huesos, el buen funcionamiento de los músculos y la protección del sistema inmune; de igual forma, aporta vitaminas B6, A y C y contiene muchos fitonutrientes, fundamentales en la familia de los carotenos como la luteína y la zeaxantina.

Esta receta no sólo es muy saludable y ligera, sino que es muy fácil de preparar, además no implica hacer un gran gasto ni conseguir muchos ingredientes; sin embargo, resulta una excelente opción para no terminar el día con el estómago repleto de comida, lo cual evita bajar de peso, pero al mismo tiempo, impide conseguir un buen descanso.

Cena ligera con sardinas y calabacín

Ingredientes:

1 lata de sardinas en conserva de aceite

1 calabacín

Aceite de oliva virgen

Sal

Lava y corta el calabacín por la mitad y luego córtalo en julianas, añade a un sartén con dos cucharadas de aceite de oliva ya caliente, cuando la verdura esté pochada, es decir que se vea más transparente, agrega las sardinas de la lata en trozos previamente escurridas y remueve. Cocina por 10 minutos mezclando bien, después retira del fuego y sirve, puedes acompañar tu cena con unas tortillas doradas en comal o con pan pita.

 

Otras Noticias