Así puedes cocinar arroz a la mexicana en menos de una hora

El arroz es una de las guarniciones más populares dentro de la cocina mexicana, sobretodo en la comida casera que consumimos todos los días, a diferencia del arroz blanco, este platillo se prepara con tomate en salsa para darle mayor sabor, de ahí también que se le conozca como arroz rojo, lo cual también lo diferencia del arroz español que normalmente es amarillo.

El arroz es un cereal básico en la alimentación de diferentes culturas, sobretodo en las asiáticas y de América Latina. Su consumo es tal que ocupar el tercer lugar entre los arroces más producidos en el mundo, solo detrás del azúcar y del maíz, un grano importantísimo en la gastronomía mexicana.

Si este día no tienes idea de qué comer, puedes probar esta receta que te dejamos para hacer un arroz a la mexicana delicioso y en menos de una hora. Este platillo lo puedes acompañar con alguna proteína como pollo o res, incluso también puedes añadirle algunas verduras como chicharos. 

¿Cómo hacer una arroz a la mexicana?

Ingredientes

3 jitomates medianos y maduros

2 dientes de ajos pelados y picados finamente

Aceite de oliva

60 gr de cebolla picada finamente

200 gr de arroz blanco

200 ml de agua

1 zanahoria picada y 1/2 taza de chícharos pelados

Cilantro

1 cubo de caldo de pollo

Preparación:

En una licuadora mezclar los jitomates, un ajo y un poco de cebolla y agua. 

En una olla mediana poner el aceite y dejar que caliente, después agregar el arroz, previamente lavado, y mover hasta que quede un poco transparente.

Agregar el jitomate molido, el cilantro, las verduras, el caldo de pollo y agua, dejar que hierva a fuego lento. 

Deja que enfríe y prueba para ver si ya está listo.