¿Cómo hacer dumplings? RECETA fácil para prepararlos

Los dumplings son originarios de China; sin embargo, actualmente su consumo se ha extendido a todo el mundo. Para su preparación, pueden ser sometidos a distintos tipos de cocción: hervidos, al vapor o fritos. Te dejamos esta fácil y económica receta para prepararlos en casa.

Actualmente los dumplings son un platillo que está realmente de moda. Al ser una masa rellena, pueden consumirse tanto en el desayuno, como en la comida y la cena, pero por lo general, se consumen de entrada; sin embargo, hay quienes los suelen pedir de botana o de plato fuerte y en caso de ser con relleno dulce, se consumen como postre.

Debido a que son del tamaño de un bocado, la forma ideal de comerlos es introduciéndolos a la boca de un bocado, dejando que el relleno salga al morderlos. Aquí te dejamos una deliciosa receta para preparar dumplings de pollo.

Dumplings de pollo

Ingredientes:

• 500 gramos de pechuga de pollo
• 400 gramos de harina
• 200ml de agua
• 1 trozo de jengibre rallado (aproximadamente de un centímetro)
• c/s Vinagre de arroz
• c/s agua
• c/s salsa de soya
• c/s aceite
• sal
• ¼ de cebolla

¿Cómo prepararlos?

1. En un bowl mezclar la harina, el agua y la sal hasta obtener una masa. Dejarla reposar 30 minutos.
2. Enharinar una superficie plana, extender la masa y cortar cilindros de 3-4 centímetros de diámetro, extender con el rodillo.
3. Para el relleno: picar la cebolla finamente y rehogar en el aceite.
4. Agregar el pollo (previamente picado) al sartén, una vez que la cebolla haya cambiado de color.
5. Sazonar y agregar un chorrito de soya y el jengibre rallado.
6. Dejar enfriar y con esta preparación rellenar los cilindros de masa, previamente cortados, es importante cerrarlos bien para que no se salga el relleno.
7. En una olla con mucha agua y sal, introducir los dumplings y dejar cocer por 6-8 minutos.
8. Servir con soya o con vinagre de arroz.