Receta

Así puedes preparar unos deliciosos tacos de pescado en tu propia casa

El pescado es delicioso y muy nutritivo, con esta receta podrás disfrutar de un platillo al estilo de los mejores restaurantes de mariscos
lunes, 29 de junio de 2020 · 12:14

El pescado es una de las carnes más sanas que podemos consumir, ya que tiene muchos beneficios nutrimentales y no es difícil de digerir, por lo que además ayuda al organismo a mantenerse en una condición saludable; sin contar que hay muchas formas de prepararlo y los sabores de la gran variedad de peces es deliciosa, por lo que en esta ocasión te compartimos una receta de tacos de pescado.

Entre los aportes de esta carne se encuentra su importante cantidad de proteínas con alto valor biológico, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales en las proporciones que el organismo necesita; por otra parte, la grasa del pescado es rica en ácidos grasos poliinsaturados y ácidos grasos esenciales, mientras que sus ácidos grasos Omega-3 sirven para reducir el nivel de colesterol y triglicéridos.

Para esta receta, ocuparemos pescado blanco, entre los que se encuentran merluza (12 gramos de proteína), lenguado (17 gramos de proteína), lenguado (17 gramos de proteína), o bacalao (18 gramos de proteína), por mencionar algunos; además te mostramos cómo hacer las tortillas a mano y la forma en que puedes presentar tu platillo; al final podrás ver un video en donde se ve paso a paso cómo preparar tus tacos de pescado.

Tacos de pescado

Ingredientes:

300 gramos de masa para hacer tortillas

70 gramos de pescado blanco con piel

10 gramos de mantequilla

50 gramos de pimiento morrón asado y cortado en tiras

Jitomate cherry

50 gramos de cebolla morada

Cilantro

Sal y pimienta

Aceite de oliva

Para hacer las tortillas, corta una bolsa de plástico a la mitad, para tener "dos caras" verticales; toma un pedazo de la masa y haz una bolita con tus manos, luego en una prensa de tortilla coloca una bolsa en la parte de abajo y al centro tu bolita de masa, después cubre con la otra bolsa de plástico y aplasta con la máquina o prensa; desprende con cuidado de la bolsa y colócala sobre un comal o sartén sin grasa, hasta que esté bien cocida la masa; repite hasta terminar la masa y reserva tus tortillas.

Ahora prepara tu pescado, ya que esté limpio y lavado, pártelo en un trozo que cubra la tortilla y colócalo en un recipiente con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto y permite que se marine por un par de minutos. Después coloca la mantequilla en un sartén con otro chorrito de oliva, cuando la mantequilla esté derretida coloca el pescado en el sartén para que se dore, puedes salpimentar nuevamente si así lo deseas, y voltea.

Para servir coloca tu tortilla hecha a mano, después unas tiras del pimiento morrón asado (si no lo has asado, aquí te decimos cómo), la pieza de pescado dorado, unos jitomates cherry partidos por la mitad, unas tiras de cebolla en juliana y unas ramitas de cilantro.

 

Otras Noticias